"Roșiile verzi sunt mâncate de întreaga lume occidentală, și ce faci?"

Producătorul de roșii amator Olga Nesmeyanova a scris o postare în care era perplexă că „cineva aruncă roșii dacă sunt verzi ...”.

Am citit aici undeva lucruri blasfemoase pe care cineva le aruncă roșii dacă sunt verzi. Este înfricoșător să-ți imaginezi, nu poți să exprimi sentimente în comentarii, așa că am decis să scriu separat cel puțin puțin.

Dragii mei complici! Roșiile verzi sunt mâncate de întreaga lume occidentală civilizată, acesta este un produs delicios și există multe modalități de a-l folosi și ce faci? Am văzut acum câțiva ani un raport de la recepția reginei engleze, în care meniul avea coaste de miel și o farfurie cu roșii verzi prăjite - cine a mâncat, își imaginează cât de delicios este!

În familia noastră, toate cele mai verzi roșii sunt consumate, au o mulțime de utilizări. Enumerați pe scurt cele mai simple și accesibile.

1. Roșiile verzi sărate în URSS au fost principalul preparat în toate cantinele, stațiunile și spitalele. Faceți acest lucru. Se toarnă roșii verzi cu saramură (apă + sare, ca castraveții). Important! NU adăugați nimic altceva, stricați gustul. Când toate se fierb la căldură - trimiteți-l să se răcească (la fel ca în cazul murăturilor) - puteți începe să mâncați într-o lună (și apoi toată iarna).
2. Roșiile verzi prăjite sunt o melodie separată. Sunt prăjiți în felii în ulei vegetal, gustoase ca o farfurie pentru orice carne, dar când sunt prăjite se „topesc” ușor - scad în volum și, prin urmare, este într-adevăr o gustare regală! Deșeuri - aruncarea unui produs care ar putea să se coacă, să dea un randament mai mare de beneficii etc. Roșiile cărnoase prăjite își păstrează forma aproape ca dovlecelul, dar are un gust mult mai bun. Nu sunt necesare condimente, cu excepția sării, pentru a interfera doar.
3. Ouă mărunțite cu roșii verzi prăjite - acesta este felul meu preferat al sezonului. Gustări! Deși cu șuncă, chiar și fără.
4. Roșiile verzi prăjite adăugate la feluri de mâncare își îmbunătățesc întotdeauna gustul, de exemplu, adăugarea unei astfel de prăjituri la murături, ciorbă cu sorel sau borș, sau orice altă supă de legume, precum și carne și cartofi fierta sau doar tocană de legume de orice compoziție vor completa gustul mai bun decât orice condimente.
5. În cele din urmă, ketchup-ul din roșiile noastre iese din bucățile de roșii de iarnă. Am încercat să o fac din verzi, le-am arătat vecinilor, acum toți din raion (și au doar verdeață în sere și cresc) fac asta și îl laud. Ketchup-ul din roșiile verzi este mai gros decât din cele roșii, o lingură se află în ea. Gustul nu este mai rău și dacă adăugați boabe de coriandru și o venă de frunze tinere de hrean (nu usturoi), atunci este mai bine decât roșul.

Desigur, regret că am ales roșiile verzi în luna august, care încă se pot dezvolta. Însă în timpul demolării plantărilor, sunt întotdeauna multe și cele mai multe coapte, dar cele mai mici le îngheț (apoi merg să prăjesc în ciorbă și legume iarna), iar cele care sunt mai mari și ușor brune, bătute, cu fisuri și defecte - în ketchup. Nici o picătură nu dispare.

sursă: Clubul cultivatorilor de tomate amatori