Lămâi uscate

Orice preparat poate fi făcut din cultura de lămâie: fierbeți cu zahăr sub formă de gem sau gem, gătiți fructe confiate „din copilărie”, sare etc..

Există un alt mod de a păstra aceste fructe fără a pierde vitamine și minerale - de a pregăti lămâi uscate într-un uscător sau cuptor electric. Învățăm cum să uscăm fructele de lămâie în diferite moduri: cum să alegem lămâile, să uscăm și să folosim un produs uscat.

Lămâie: Nuanțe

Ce lămâi sunt potrivite pentru uscare

Pentru uscare, alegeți lămâi coapte intacte de culoare galben strălucitor cu o coajă groasă.

• Când faceți clic pe ele, ar trebui să rămână scufundări, ceea ce indică suculitatea și maturitatea fătului.
• Evaluează aroma provenită din fructe: mirosul de lămâie proaspătă, cu atât va fi mai aromat după uscare.
• Alegem lămâi de dimensiuni medii sau mari, cu o coajă groasă: miros mai puternic.

Evitați utilizarea lămâilor verzi sau verzuie: acestea nu sunt încă coapte și prea acre.

Cum se utilizează lămâi uscate

S-ar părea, ce beneficii poate aduce lămâia uscată, deoarece s-a uscat? Cu toate acestea, are multe aplicații - iată.

Băuturi aromate

Ceaiul cu lămâie uscată este o adevărată plăcere! Adăugați un cerc de lămâie într-o ceașcă sau un termos cu ceai și obțineți o băutură uimitor de gustoasă, ploioasă și, cel mai important, sănătoasă.!

Ceaiul cu lămâie va revigora și va da putere, va consolida imunitatea și vă va ajuta să vă adaptați la noile condiții dacă, de exemplu, sunteți într-o călătorie de afaceri sau ați plecat în camping.

În ultimul caz, rucsacul va fi cu siguranță mai ușor decât dacă ai lua cu tine lămâi proaspete..

Gătit

De obicei, bucătarii nu folosesc lămâia în sine, ci zestă uscată, măcinând-o în pulbere. Coaja de lămâie măcinată se adaugă în carne, pește, preparate vegetale, în diverse sosuri.

Mai ales adesea este plasat în produse de cofetărie - prăjituri, produse de patiserie, brioșe etc., pentru a le face mai parfumate și cu gură. Ea va adăuga aroma nu numai la aluat, ci și la creme.

Aplicație în cosmetologie

Lamaie uscată, măcinată în pulbere, se adaugă la măștile pentru albirea și curățarea profundă a pielii (dacă nu este sensibilă).

Datorită uscării, lămâile sunt păstrate mai mult timp, ocupă puțin spațiu, nu putrezesc și nu sunt afectate de mucegai.

Lămâi uscate de cuptor

Pentru uscarea lămâilor pregătim

• Câteva lămâi pachyderm galben strălucitor-
• Cuțit bine măcinat-
• Hârtia de copt.

Cum se usucă lămâile în cuptor

Pentru a îmbogăți gustul și aroma de pește, carne, legume și alte preparate, produse de patiserie și deserturi, uscăm lămâile de lână conform următoarei rețete:

• Clătiți bine lămâile în apă fierbinte cu o perie sau un burete. Apa caldă și o perie vor curăța fructele de pesticide și acoperirea cu ceară. Le scoatem 15 minute. într-un loc rece.
• Tăiați fructele în cercuri nu mai groase de 5 mm și eliminați achenele. Acoperim foile de copt cu hârtie de copt și întindem căni de lămâie.
• Punem foile de copt într-un cuptor preîncălzit la 50 de grade și uscăm cu o ușă ușor deschisă timp de câteva ore - aproximativ o zi, până când cercurile de lămâie se întăresc și devin crocante. Feliile uscate iau o nuanță maro aurie..

Transferam produsul finit într-un borcan de sticlă, îl închidem bine și îl depozităm într-un loc uscat.

Lămâi uscate în uscător

Pentru a usca fructele într-un uscător electric, cumpărăm 5 kilograme de lămâi, dacă dorim să obținem 600 g felii uscate.

Cum se usucă o lămâie într-un uscător electric

Pentru a avea mereu la îndemână un aditiv aromat la ceai și alte băuturi, diverse feluri de mâncare și deserturi, cumpărăm lămâi coapte, suculente și strălucitoare, cu o piele groasă.

Le uscăm într-un uscător folosind această tehnologie:

• Clătiți fructele în apă caldă folosind o perie și uscați.
• Tăiați în cercuri cu o grosime de 3-5 mm (nu mai groase, altfel nu se vor usca), scoateți oasele și aranjați-le pe tăvi, astfel încât feliile să nu se atingă reciproc.
• Încălzim uscătorul electric la 55 de grade și uscăm materiile prime lămâie timp de 22-24 de ore.

Punem cercurile uscate într-un borcan, închizându-l cu un capac strâns (îl poți înfășura) sau pungi cu elemente de fixare cu fermoar.

Limonele uscate natural

Dacă nu aveți timp să monitorizați cuptorul sau uscătorul, uscați fructele în mod natural:

• Stabilim cercuri tăiate subțire pe foi de hârtie de copt sau întinderi și lăsăm într-o cameră caldă cu o bună ventilație.
• Ocazional întoarcem cănile pentru uscarea uniformă și păstrarea unui aspect frumos.

Acum știi cum să prepari lămâi uscate în diferite moduri, fără prea multe dificultăți și să obții un supliment de vitamine și aromate pentru mâncare și băuturi. Alegeți orice metodă convenabilă și recoltați lămâi pentru toate tipurile de nevoi.!