Chanterelle obișnuită

Tipuri de Chanterelles

• Vulpea de catifea
• Vulpe fațetată
• Vulpea este falsă

Chanterelle obișnuită (Cantharellus cibarius), numit și vulpe adevărată - aparține familiei de ciuperci chanterelle.

Pălăria și piciorul sunt o bucată din această ciupercă. Culoarea poate fi de la galben deschis la portocaliu. Cel mai probabil, ciuperca a fost numită după prădător - vulpea, protagonista multor povești populare.

Chanterelle - descriere

Această ciupercă are culoare galben-portocaliu, a cărei pălărie este plată. Are margini ondulate sau o formă convexă, cu o adâncitură în centru. Ciuperca are o carne ușoară, cu margini intens galbene. În candelabre există un miros acru, care are un indiciu de arome de rădăcini și fructe uscate.

Chanterelle obișnuită este o ciupercă comestibilă și delicioasă.

Calitățile sale nutritive sunt foarte apreciate, candelabra obișnuită este consumată sub orice formă. Această ciupercă este deosebit de bună pentru murături și marinate, sosuri și supe. Chanterele sunt bine transportate și depozitate. Ele sunt extrem de rar susceptibile la deteriorarea de către larvele insectelor. Chanterelle obișnuită (chanterelle real) este una dintre cele mai populare ciuperci comestibile. Cresc în păduri de foioase și conifere. Chanterelles se găsesc de obicei în familii, uneori singure. Ciupercile dau roade din iulie până în octombrie.

Chanterelle - calitatea alimentelor

Chanterelle este foarte apreciat pentru calitățile sale nutritive și este potrivit pentru consum sub orice formă. Este bine depozitat și transportat. Chanterelles sunt considerate kosher, din cauza absenței de "viermi" în ea. Iar atunci când fierbe, gustul acru al pulpei crude este eliminat cu succes.

Proprietăți de vindecare a ciupercilor Chanterelle

Chanterelle este o ciupercă vindecătoare, iar proprietățile sale sunt specifice. Aceste ciuperci sunt antibiotice naturale. Datorită prezenței hinomanozei, această ciupercă este aproape niciodată afectată de viermi..

Hinomannoza - Aceasta este o substanță unică pe care toate tipurile de helminți nu o tolerează. Nu are efecte secundare asupra corpului uman și este complet sigur. În chanterelle obișnuite, pe lângă D-manoza, există și alte polizaharide - beta-glucane, ele creează imunitate antiparazitară în organism. Această imunitate activează anumite globule albe din sânge - eozinofile, care sunt capabile să ucidă atât paraziți mici, cât și viermi mari. Specialiștii, ciupercile cu chanterelle sunt numite „ciuperci - antibiotice”. Datorită proprietăților sale vindecătoare, ciupercile contribuie la stimularea sistemului imunitar.

Chanterelle este bogată în multe vitamine: A, B1, B2, PP, oligoelemente de cupru și zinc. Ciupercile Chanterelle participă cu succes la tratamentul diabetului, gută, ele inhibă creșterea bacilului tuberculant. Cu ajutorul enzimelor acestei ciuperci, procesul de restaurare a celulelor pancreatice afectate este posibil..

Proprietățile benefice ale ciupercilor de chanterelle ajută la eliminarea radionuclidelor dintr-un organism viu și sunt, de asemenea, singura ciupercă care nu poate lăsa elemente radioactive în ea.

Ciupercile Chanterelle sunt de asemenea folosite pentru a îndepărta paraziții din organism (trichiocefalie, giardioză, clonorhiază, schistosomiaza, tenioză, scaridoză, opistorhioză).

Fotografie obișnuită cu Chanterelle