Supă de cremă de ciuperci

Ciupercile care fac supe gustoase și fragede sunt nepretențioase la gătit: nu trebuie spălate și fierte mult timp și, pe lângă acestea, sunt ieftine.

Nu numai că supa cremă de ciuperci de stridie este bună, ci și alte feluri de mâncare calde și reci - caserole, farfurii, aperitive și alte feluri de mâncare: orice gastronom va aprecia gustul lor. Supa de ciuperci este ușor de preparat și potrivită pentru orice masă - atât într-un cerc restrâns de familie, cât și în ocazii speciale, pentru sărbătorile cu prietenii.

Supa cu crema de branza cu ciuperci de stridie

Ingredientele

• Cartof - 400 g-
• Ciuperci de stridie - 400 g-
• Brânză cremă - 300 g-
• Ceapă - 200 g-
• Morcov - 100 g-

• Verdele proaspete - 100 g-
• Apa - 1,5 L-
• Ardeiul măcinat - după gust-
• Sare după gust.

De asemenea, veți avea nevoie de puțin ulei vegetal, de preferință de măsline. Ca verzi folosim mărar, pătrunjel, cilantro - orice îți place.

Cum se face supă cremă de stridii și brânză

Deoarece ciupercile de stridie nu au o aromă și un gust pronunțate, de obicei, se adaugă condimente atunci când le gătești. În această rețetă, brânza cremă este folosită pentru a spori gustul ciorbei de cremă și pentru a-i oferi mai multă tandrețe..

Haideți să pregătim un fel de mâncare delicios gastronomic conform instrucțiunilor pas cu pas:

• Curățăm ciuperci de stridie, clătim și uscăm. Separați picioarele și pălăriile și tăiați pălăriile în bucăți.
• Curățăm morcovii sau răzuim pielea, clătim, uscăm și tăiem în cuburi mici.
• Curatam ceapa si le taiem cubulete de dimensiuni medii.
• Tăiem brânza în felii mici, puteți tăia. Pentru a simplifica procedura, congelați-o și macinați-o cu o răzătoare grosieră.
• Punem tocanele pe foc și prăjim ceapa în ulei.
• Turnați ciupercile de stridie feliate și prăjiți 10 minute, amestecând-le în mod regulat.
• Cojiți cartofii și tăiați-l într-un cub de centimetru.
• Toarna apa in tigaie, adauga cubulete de cartofi si morcovi si pune pe foc. Când fierbe, gătiți legumele până la moale.
• Toarna jumatate de bulion din tigaie si pune-l deoparte.
• Puneți ciupercile prăjite cu ceapa într-o tigaie și gătiți 10 minute.
• Se macină supa într-un blender.
• Turnați bulionul rămas într-o altă cratiță, dați la fiert și puneți brânza. Gatiti masa de branza, amestecand frecvent, pana la dizolvarea completa.
• Turnați brânza în prima tigaie, faceți la foc mic și așteptați să fiarbă.
• Se macină ierburile, se adaugă în supă și se gătește câteva minute.

La ieșire, obținem cea mai delicioasă și delicioasă supă de cremă cu ciuperci de stridie, o aromă de brânză cremoasă și o aromă sofisticată de ciuperci care va atrage toți cei care o gustă.

Supă cremă de ciuperci de stridie cu smântână

Ingredientele

• Ciuperci de stridie - 200 g-
• Cartof - 0,8 kg-
• Ceapă - 1 buc..-
• Sare după gust-

• Ardeiul măcinat - după gust-
• Crema - 0,5 L-
• Ulei de măsline - 3 linguri.

Veți avea, de asemenea, nevoie de câteva verdeațe (pentru a decora vasul finit) și de biscuiti făcuți din pâine albă. În loc de ulei de măsline, puteți lua orice altul.

Cum se prepară supa cremă cu ciuperci

Ciorba din ciuperci de stridie și smântână are o textură aromată și gustoasă, delicată. Gătirea ei la domiciliu este foarte simplă, cel mai important, stocarea ingredientelor potrivite și urmarea rețetei pas cu pas.

• Cojim, spălăm cartofii, introducem într-o tigaie cu apă rece și gătim până la licitație.
• Clătiți ciupercile, tăiați-le în felii și prăjiți-le în ulei de măsline sau alt ulei.
• Se toacă fin ceapa și se prăjește cu ciupercile de stridie până sunt gata.
• Toarna putina apa dintr-un vas cu cartofi fierti.
• Puneți cartofii prăjiți în cartofi și, adăugând puțină smântână, macinați totul cu un blender într-o masă omogenă.

Se toarnă supă cremă cu ciuperci de stridii pe farfurii și se presară cu ierburi tocate - pătrunjel, mărar, busuioc etc. Se servește la masă cu biscuiti.

După cum vedeți, supa cremă de ciuperci din ciuperci de stridie este ușor de preparat și, în ciuda structurii sale delicate, destul de satisfăcătoare. Datorită disponibilității ciupercilor, îi puteți răsfăța pe cei dragi cu o astfel de supă tot anul. Și dacă supa nu pare suficient de aromată, o puteți condimenta cu condimentul, sau cu un cub de bouillon cu gustul ciupercilor.

Bon pofta!