Anghinare pentru ierusalim pentru corpul uman: beneficii și vătămări, proprietăți vindecătoare

Anghinarea din Ierusalim este încă o plantă rară în grădinile de legume rusești. Mulți legumicultori nu se grăbesc să-l planteze, dându-și preferința cartofilor. Dar o astfel de atitudine față de această legumă este nemeritată, deoarece este foarte utilă și prezintă chiar calități medicinale. Aflați despre o plantă atât de minunată precum anghinarea Ierusalimului, despre beneficiile și dăunările sale pentru organism, precum și despre proprietățile sale vindecătoare..

Patria anghinare a Ierusalimului este America de Nord, unde crește în sălbăticie și mai ocupă întinse suprafețe la sud de Marile Lacuri. Planta a venit în Europa la începutul secolului al XVII-lea, în Rusia a apărut în același secol și a fost folosită pentru prima dată nu ca legumă, ci ca plantă medicinală. I s-a dat numele de „pere de pământ” din cauza tuberculilor în formă de pere.

Anghinarea este o plantă extrem de atractivă pentru legumicultură. Este foarte nepretențios, capabil să crească în orice sol, în orice condiții climatice - atât în ​​sudul, cât și în nordul Rusiei. Cu toate acestea, în regiunile agriculturii riscante, este cultivată de dragul masei verzi, care se duce la însilozare..

Planta cultivată de anghinare din Ierusalim, în funcție de soi, are 1 sau mai multe înălțimi (până la 4 m) și tulpini puternice ramificate în partea superioară. Au o mulțime de frunze alungite de inimă, aspre. Florile de anghinare din Ierusalim sunt coșuri mici cu petale galbene asemănătoare cu floarea-soarelui, cu diametrul doar mult mai mic. Planta înflorește în august sau septembrie, dar formează rar fructe, deoarece nu au timp să se coacă înainte de debutul vremii reci..

Rădăcinile de anghinare din Ierusalim sunt puternice, ramificate, pătrund adânc în sol. Stolonii cresc pe partea subterană a tulpinii, pe care se formează tuberculi de diferite culori, dimensiuni și, în consecință, masă - de la 10 la 150-200 g. Sunt dense și suculente, dar acoperite cu piele subțire și fragilă, prin urmare, extras din sol, nu durează mult depozitate - după numai o lună de depozitare, acestea încep fie să se usuce, fie să putrezească. Acesta este principalul dezavantaj al perei de pământ, astfel că tuberculii sunt dezgropați doar toamna și primăvara devreme, imediat ce zăpada se topește. Nu are rost să se recolteze mai târziu, deoarece tuberculii încep să încolțească și să devină fibroase.

Valoarea nutrițională și conținutul de calorii

Tuberculii cruzi de pară de pământ sunt ca niște napi sau tulpini de varză, dar au un gust și un miros distinctiv. Compoziția chimică a anghinarei din Ierusalim conține:

• proteine ​​- 2 g;
• carbohidrați - 17,4 g (inclusiv inulina);
• grăsimi - 0,1 g;
• apă - 78 g;
• acizi organici - 0,1 g;
• fibre - 1,6 g.

Vitaminele sunt prezentate:

• retinol (A) și caroten (1 μg și 0,012 mg);
• tiamina (B1) și riboflavina (B2) (2 mg și 0,06 mg);
• colină (B4) și acid pantotenic (B5) (30 mg și 0,4 mg);
• piridoxină (B6) și folați (B9) (0,08 mg și 13 μg);
• acid ascorbic (C) și tocoferol (E) (4 mg și 0,2 mg);
• acid nicotinic (PP) și fililochinonă (K) (1,3 mg și 0,1 μg).

Macro- și microelemente din anghinare din Ierusalim sunt de asemenea acolo. Acestea sunt potasiu și fosfor (429 mg și 78 mg), magneziu și calciu (17 mg și 14 mg), sodiu, fier (4 mg și 3,4 mg), zinc și mangan (0,12 mg și 0,06 mg) , cupru și seleniu (140 și 0,7 mcg).

Valoarea nutrițională a unei legume constă în proteine ​​și carbohidrați ușor digerabili, vitamine și minerale, fibra de anghinare din Ierusalim, care, odată intrată în intestin, își îmbunătățește funcționarea. Conținutul caloric al perei de pământ, ca toate legumele, este scăzut - doar 73 kcal. Prin urmare, tuberculii ei au voie să mănânce chiar și la oameni plini, ca să nu mai vorbim de cei care au greutate normală.

Ce este util anghinarea Ierusalimului pentru corp

Anghinarea din Ierusalim este cunoscută pentru capacitatea sa de a îmbunătăți starea pacienților cu multe boli. De asemenea, este valoroasă în inulina polizaharidică, care reglează metabolismul și este benefică pentru sănătatea intestinală. Dar beneficiile anghinarei din Ierusalim nu se limitează la aceasta. Poate fi consumat atât de persoanele complet sănătoase, cât și de cei bolnavi, dar care doresc să-și îmbunătățească sănătatea.

Pentru bărbați

Beneficiile tuberculilor de anghinare din Ierusalim pentru jumătatea masculină a umanității sunt evidente. Zincul, care face parte din această legumă, joacă un rol important în menținerea sănătății sistemului genitourinar. El ia parte la producerea spermei, crescând activitatea și vitalitatea acestora, crește potența, previne bolile prostatei.

Potasiul, care este foarte mult în anghinarea Ierusalimului, reglează echilibrul de apă, acid și electrolit, normalizează presiunea și procesele impulsurilor nervoase, îmbunătățește funcția inimii și își normalizează ritmul. Prin urmare, o pere de pământ este utilă pentru bărbații cu hipertensiune arterială, tahicardie, ateroscleroza vaselor de sânge, boli coronariene. Pentru a introduce norma zilnică a macroelementului de potasiu, este suficient să consumăm 300 g de tuberculi pe zi.

Tiamina face parte din enzimele din energia și metabolismul carbohidraților, astfel încât utilizarea anghinarei din Ierusalim va fi utilă acelor bărbați care trăiesc activ, lucrează fizic, fac sport. Deficitul de vitamina B1 duce la tulburări ale funcționării țesutului nervos, inimii și vaselor de sânge și ale tractului digestiv. Tuberculii de anghinare din Ierusalim vor fi utili celor care se ocupă de muncă mentală, deoarece stimulează activitatea mentală.

Pentru femei

Culturile de rădăcină ale unei pere de pământ vor fi utile femeilor. Utilizarea lor regulată în alimente va ajuta femeile să evite cancerul, în special tumorile sânului și uterului, probleme cu organele genitourinare și obezitatea. Fierul, care face parte din tuberculii și frunzele de anghinare din Ierusalim, previne anemia, atonia musculară, miocardiopatia, oboseala crescută, asigură cursul normal al reacțiilor de recuperare și oxidare din organism.

Proprietățile benefice ale anghinarei din Ierusalim includ îmbunătățirea vederii, păstrarea dinților, a pielii, a unghiilor și a părului în stare excelentă, stabilitatea mentală crescută în situații stresante, normalizarea stării de spirit, tratamentul endocrinelor și a bolilor de piele.

Leguma va fi utilă femeilor care suferă de hipertensiune arterială, distonie vegetovasculară cu tahicardie și alte patologii ale inimii și vaselor de sânge. Va ajuta la evitarea sau eliminarea edemului în boli ale rinichilor și inimii, depuneri de sare, poate îmbunătăți starea gutei, artritei reumatoide sau a altor boli autoimune și boli metabolice. Gruel din tuberculi este utilizat pentru prepararea măștilor care întineresc și luminează pielea feței și corpului, iar din rădăcini pentru a trata acneea, eczema, vitiligo.

Pentru copii

Tuberculii de anghinare din Ierusalim sunt de asemenea utili copiilor, mai ales toamna și iarna ca o bună sursă de vitamine. Sunt bogate în proteine ​​de înaltă calitate, care sunt necesare organismului în creștere a copiilor, ca material de construcție pentru celulele și organele tisulare. Copiii și adolescenții care mănâncă o pere de pământ sunt mai puțin susceptibili să aibă răceli, au un apetit bun, în același timp nu există probleme digestive.

La copiii care suferă de gastrită și colită, anghinarea din Ierusalim ameliorează inflamația mucoasei gastrice, promovează vindecarea timpurie și restabilirea mucoasei, normalizează aciditatea sucului său, elimină arsurile la stomac și flatulența. Odată cu disbioza, leguma inhibă creșterea microflorei intestinale patologice, promovează reproducerea benefică, îmbunătățește motilitatea intestinală, eliminând constipația și împiedică acumularea zgurilor pe pereții lor. Cu hemoglobină scăzută, preparatele din ea vor ajuta la restabilirea nivelului acestei proteine ​​importante și la prevenirea dezvoltării anemiei. Anghinarea din Ierusalim, după cum se crede, nu acumulează în sine nitrați, pesticide și alte substanțe agrochimice dăunătoare, astfel încât chiar și cei mai mici copii o pot mânca.

Anghinare din Ierusalim cu pierdere în greutate

Pară de pământ este un produs cu conținut scăzut de calorii, de aceea este foarte utilă pentru pierderea în greutate. Dacă este cât mai des posibil să mănânce tuberculi proaspeți sau tratați termic, atunci putem spera că greutatea va reveni la normal. Și pentru a pierde în greutate în orice moment al anului, și nu doar primăvara și toamna, când sunt disponibili tuberculi proaspeți, puteți folosi anghinare uscată din Ierusalim, al cărei efect nu este mai rău.

Pot mânca în timpul sarcinii și alăptării?

Anghinarea din Ierusalim nu are contraindicații pentru utilizare în perioada în care a născut un copil și a alăptat. Mamele expectante pot folosi în orice cantitate într-o formă proaspătă sau prelucrată. În timpul sarcinii, o pere de pământ este utilă ca produs vitaminic și un laxativ natural ușor. Anghinare din Ierusalim are capacitatea de a stimula sistemul imunitar, crește rezistența la infecții și boli. Efect benefic asupra corpului mamei și copilului.

De asemenea, anghinarea Ierusalimului:

• îmbunătățește funcția intestinală și își restabilește microflora;
• reduce foamea;
• elimină arsurile la stomac;
• crește hemoglobina în sânge;
• normalizează procesele metabolice.

Medicamentele din anghinare din Ierusalim, în absența contraindicațiilor, pot fi utilizate în orice stadiu al sarcinii, numai după consultarea unui medic. Te va ajuta să alegi cea mai bună doză..

La alăptare, se recomandă utilizarea culturilor rădăcinoase fierte, decât a rădăcinilor crude. Anghinarea din Ierusalim este introdusă în alimentația bebelușului de la 8 luni împreună cu alte produse, de la 3 ani, poate fi administrată ca un fel de mâncare independent.

Proprietățile vindecătoare ale anghinarei Ierusalimului și instrucțiunile de utilizare a acestuia

Perele de pământ este bine cunoscut în medicină. Datorită proprietăților sale unice de vindecare, anghinarea din Ierusalim este folosită cu succes în tratamentul mai multor boli și în scop profilactic. Preparatele pe baza acestuia sunt preparate nu numai din tuberculi, ci și din frunze și inflorescențe ale plantelor. Materii prime proaspete sau uscate sunt luate ca materie primă. Odată cu recoltarea corespunzătoare, nu își pierde valoarea.

Anghinarea din Ierusalim este utilă persoanelor cu orice tip de diabet, din cauza inulinei și fibrelor conținute în acesta. În forma insulino-dependentă a bolii, polizaharidul îndeplinește funcția de substituție a glucozei, reducând astfel zahărul din sânge, dar, în același timp, asigură pe deplin celulelor energia de care au nevoie. Stimulează sinteza unei cantități mai mari de hormon de către pancreas și ajută la eliminarea substanțelor toxice din organism. Inulina în concentrație mare este conținută în pulberea de anghinare din Ierusalim produsă de industrie.

Utilizarea pe termen lung a anghinarei din Ierusalim previne, de asemenea, apariția unor complicații ale diabetului, cum ar fi deteriorarea extremităților inferioare, orbire și nefropatie. Cu boala de tip 2, anghinarea din Ierusalim are efect restaurator, stabilizator și reglator. el:

• normalizează procesele metabolice;
• normalizează greutatea;
• reda fondul hormonal;
• susține ficatul, pancreasul;
• stabilește activitatea tractului digestiv;
• îmbunătățește bunăstarea și tonul.

De asemenea, s-a stabilit că preparatele de anghinare din Ierusalim pot reduce semnificativ rezistența la insulină în diabetul de tip 2.

Pentru a normaliza glicemia:

• mănâncă 1 legumă rădăcină sau bea 0,5 cani de suc de anghinare de Ierusalim timp de 0,5 ore înainte de mese de 3 ori pe zi;
• pregătiți o infuzie de 1 litru de apă clocotită și 4 lingurițe. l. se taie în bucăți mici de tuberculi, se insistă 3 ore, se folosește ca substitut pentru ceai, zahărul nu se adaugă.

Cu diabetul, puteți utiliza nu numai tuberculii proaspeți, ci și siropul de anghinare din Ierusalim. Este un suc de legume concentrat prin evaporare, care arată proprietățile unui îndulcitor excelent. Nu conține zaharoză artificială, dar are un gust dulce, așa că poate fi adăugat în băuturi și deserturi în loc de zahăr. Pentru tratamentul și prevenirea morbidității, siropul poate fi băut 1 lingură. l. 0,5 h înainte de mese.

În același scop, puteți folosi ceai din anghinare din Ierusalim. Este foarte simplu să o pregătiți - trebuie să luați:

• 1,5 linguri. l. tuberculii zdrobiți la o pulpă, puneți-i într-un termos și turnați 0,3 l de apă clocotită deasupra. Consumați de 3 ori pe zi timp de 0,5 ore înainte de mese, 0,1 l .;
• 1 lingură pulbere de pere de pământ, turnați un pahar cu apă clocotită. Bea ceai de 2 ori pe zi.
• 1 lingură l. frunzele uscate se toarnă 0,5 linguri. apa adusa la fiert. Bea de 3 ori pe zi timp de 0,1 l.

Ceaiul de anghinare este un bun adjuvant în tratamentul anemiei, aterosclerozei, bolilor nervoase, depunerilor de sare, urolitiazei.

Nocivitate și contraindicații

Perele de pământ este o plantă sănătoasă. În cele mai multe cazuri, acesta poate fi consumat fără a dăuna organismului și dozare strictă. Culturile rădăcinoase proaspete pot agrava fenomenul de formare a gazelor la persoanele predispuse la flatulență. Dar anghinarea din Ierusalim după tratamentul termic nu mai are aceste proprietăți. Dacă utilizați un produs fiert sau adăugați condimente precum chimen și coriandru în mâncărurile dvs., nu vor fi probleme.

Contraindicațiile pentru utilizarea anghinarei și medicamentelor din Ierusalim sunt:

• intoleranță individuală la produs;
• hipotensiune.

Pentru scopuri de prevenire și recreere, este suficient să consumi 50-100 g tuberculi de anghinare cruzi din Ierusalim de 3 ori pe zi înainte de mese timp de o lună.

opinii

Iată cum grădinarii care îl cresc pe paturile lor vorbesc despre anghinare din Ierusalim.

Înainte de a întâlni perele de pământ, aveam boli cronice greu de tratat. După ce am început să mănânc anghinare din Ierusalim pentru mâncare, au început treptat să se retragă și acum mă simt mult mai bine. Mă bucur foarte mult că am reușit să găsesc un instrument simplu și accesibil, care poate fi cultivat pe propriile noastre paturi

Cultură anghinarea din Ierusalim ca o cultură vegetală excelentă, practic necesitând nicio grijă, fructuoasă și extrem de utilă, deoarece pe lângă hrană, are și o valoare medicinală. Încerc să îl mănânc cât mai des, dar, din păcate, nu este păstrat mult timp, așa că trebuie să uscați tuberculii, dar aceasta nu este o problemă.

Anghinarea din Ierusalim este de mare ajutor la sfârșitul toamnei sau la începutul primăverii, când nu există verdeață proaspătă și există o deficiență de vitamine. Prepar din ea salate pentru copii, pentru că știu că tuberculii sunt foarte utili. Datorită perei de pământ, întreaga mea familie este în stare bună de sănătate de mulți ani. Vă sfătuiesc să plantați acest vindecător de casă în zona dvs.

Anghinarea din Ierusalim, cunoscută pentru mulți sub denumirea de pere de pământ, este o cultură de grădină utilă aproape tuturor persoanelor. Are multe avantaje, iar dezavantajele sunt nesemnificative, de aceea această plantă poate fi recomandată celor care sunt responsabili de sănătatea lor și doresc să o mențină mai mult timp, dar celor care au propriul lor pământ - creșteți pentru ei și familia lor.