Cum se usucă un dovleac într-un uscător electric

Pulpa de dovleac, bogată în vitamine, în special caroten, de care depinde metabolismul, este slab depozitată în condiții de apartament.

Cu toate acestea, este suficient să înveți cum să usuci un dovleac într-un uscător electric și poți salva cu ușurință toate beneficiile culturii în formă uscată, adăugându-l atunci când gătești diverse feluri de mâncare. Fructele uscate folosind această tehnologie păstrează toate oligoelementele, astfel încât valoarea lor nu este inferioară dovleacului proaspăt.

Cum se usucă dovleacul confiate într-un uscător electric

Este posibil să uscați un dovleac într-un uscător electric, tăindu-l în cuburi sau cuburi? Desigur, principalul lucru este să alegeți fructe coapte, fără urme de descompunere și răsfățare de către insecte. Procesul de tăiere și uscare a materiilor prime a dovleacului este următorul:

• Spălăm fructele pentru a elimina praful, coaja și pulpa cu semințe.
• Tăiem materiile prime rămase în cuburi mici, a căror grosime nu depășește 3 cm. Bucățile de această dimensiune nu se vor usca ca o piatră, ci vor fi uscate pentru a putea fi mestecate ca niște dulciuri.
• Puneți feliile într-o cratiță și turnați zahărul la 250 g per kilogram de pulpă.
• Apăsați conținutul vaselor în opresiune și puneți-l la frigider timp de 15 ore.
• Amestecăm sucul alocat într-un recipient separat (va fi nevoie mai târziu).
• Din nou, umple dovleacul cu zahăr și pune-l la frigider, dar timp de 12 ore.
• Amestecăm sucul nou format, combinăm cu cel scurs anterior, turnăm 150 g de zahăr și fierbem 10-15 minute până se obține un sirop. Opriți aragazul.
• Turnați dovleacul crud într-o cratiță cu sirop fierbinte și așteptați 20 de minute.
• Înainte de a usca dovleceii într-un uscător electric, aruncăm fructele confiate într-un colizor.
• Stăm cuburile pe palete și pornim căldura maximă.
• De îndată ce dovleacul începe să scadă în dimensiune, coborâm temperatura la 65 ° C și slăbim fructele confiate până sunt gata: acestea nu trebuie să se transforme în pietre. Produsul de calitate rămâne flexibil și moale.

Se presară dovleac uscat cu zahăr pudră și se păstrează în borcane într-un loc răcoros.

Cum se usucă dovleacul ras

Dovleacul, gratar sub formă de chipsuri, se usucă într-un uscător electric mult mai repede decât cubulețele sau feliile și se folosește în același mod: se adaugă în deserturi, mâncăruri laterale și salate. Aflați cum puteți usca dovleacul răcit într-un uscător folosind una dintre cele mai simple rețete.

• Curățăm dovleacul spălat de pe piele și pulpă cu achenes.
• Îl tăiem în bucăți și le mărunțim cu o răzătoare sau un procesator de alimente, astfel încât materiile prime să semene cu chipsuri.
• Distindem chipsurile de dovleac în tăvi: pot intra aproximativ 400 g de materii prime.
• Punem tăvile în uscător și o aprindem la 55 ° C.
• Uscați până când sunt fragede, răciți și turnați într-un recipient de sticlă cu capace cu șurub.

Uscarea dovleacurilor într-un uscător electric vă permite să obțineți un produs mai delicios decât cel care este uscat în aer liber sau în cuptor.

Praf de dovleac în uscător

Este posibil să uscați un dovleac într-un uscător electric sub formă de pulbere? Cu siguranță: un astfel de produs poate fi utilizat atât în ​​scopuri culinare, cât și cosmetice - în prepararea măștilor de piele.

Pregătim pulberea de dovleac folosind această tehnologie:

• Uscați dovleacul în chipsuri, ca în rețeta anterioară.
• Setăm regimul de temperatură de 65 ° C și uscăm produsul încă 4 ore, astfel încât să fie mai ușor de măcinat.
• Frecăm chipsurile uscate în pulbere, de exemplu, folosind o mașină de tocat carne electrică, instalând duza "moară" sau într-o mașină de tocat cafea.
• Adăugați în plus pulberea printr-o sită.
• Îl turnăm în pungi de plastic cu fermoar, îl închidem și îl introducem în depozit într-un loc uscat. De asemenea, pot fi utilizate containere din plastic sau borcane de sticlă cu capace cu șurub..

Este bine să asezonați cu produse de patiserie pudră de dovleac și alte feluri de mâncare, se pot prepara, precum piureul de cartofi, adăugat la kefir sau iaurt pentru a da o culoare frumoasă și o aromă plăcută.

Produsele coapte în care se adaugă acest produs durează mai mult și nu devin învechite.

Acum este clar cum să uscați un dovleac într-un uscător electric în diferite moduri: sub formă de chipsuri, fructe confiate confiate sau pulbere de dovleac. Principalul lucru este să respectați tehnologia de uscare și depozitare suplimentară, apoi cultura de dovleac va fi păstrată până în primăvară și va servi ca o sursă excelentă de vitamine și minerale și un tratament natural pentru copii.