Dovlecel marinat

Recolta de dovlecei, adesea abundentă, vreau să păstrez pentru iarnă nu numai proaspete, gemuri, compoturi sau salate.

Dovlecelul murat este la fel de bun, perfect păstrat toată iarna într-un loc răcoros și este de mare ajutor în gătitul acasă. Învățăm cum să culegeți corect aceste legume în moduri diferite, fără a scăpa de beneficiile lor și a păstra majoritatea vitaminelor și mineralelor.

Mărim fructe tinere (nu mai mult de 20 cm), a căror piele este încă subțire și achenele sunt moi. Tăiați coaja, dacă doriți, dar puteți cules cu ea. O recoltă mică, care nu depășește 10 cm lungime, este recoltată în întregime, punându-le în conservă.

Dovlecel murat, reteta de iarna

Pentru a pregăti o delicatesă măturată rapid de pe masă, stocăm următoarele componente:

• 1 kg de dovlecei tineri-
• 200 g ulei de măsline-
• 6 lingurițe. linguri de oțet 6-
• 4 lingurițe de miere-
• 1 linguriță de sare-
• 4 căței de usturoi-
• 2 buchete de verdeață.

Zucchini merge bine cu mărar, pătrunjel, tarhon, busuioc, cilantro: alegeți orice combinație.

Cum să gătești dovlecel murat pentru iarnă

Atenționăm: este indicat să marinăm nu 1 kg de dovlecel, ci un lot mult mai mare - acest preparat este mâncat în câteva zile! Se pregătește repede: culesul fructelor seara, la prânz le puteți servi la masă.

Pregătim dovlecei conform următoarei rețete:

• Tăiem legumele spălate în felii subțiri, fără a curăța pielea, adăugăm sare și așteptăm 30 de minute.
• Amestecați căței de usturoi zdrobiți, miere lichidă (în caz de zahăr, căldură), ulei, oțet (poate fi înlocuit cu vin, măr sau balsamic) și verdeață tocată.
• Se strecoară felii de dovlecel - nu avem nevoie de suc, se pune la marinat și, după amestecare, se pune la frigider.

Dacă intenționați să mâncați repede piesa de prelucrat, o depozităm la frigider, dacă decapăm pentru iarnă, o transferăm în borcane sterile, o plutăm și o scoatem pentru depozitare.

Dovlecel natural pentru iarnă

Pentru prepararea dovlecelului fără arome străine, pregătim următoarele ingrediente:

• Câteva mazăre cu piper negru-
• 2 dovlecei cu diametrul de 5 cm-
• 14 pahare de apă-
• 6 linguri de zahăr granulat-
• 4 linguri de sare-
• 300 ml 9 otet-
• 8 căței de usturoi.

Apa din rețetă se măsoară într-un pahar de 250 ml.

Cum se marineaza dovlecelul

Fructele marinate în conformitate cu această rețetă nu își pierd gustul inițial și sunt crocante și care udă gura. Pentru a pregăti o factură delicioasă pentru iarnă, care nu este inferioară consumului de dovlecel murat instant, folosim următoarea tehnologie:

• Spălăm legumele tinere și tăiem în cercuri grosime de 2 cm.
• Punem jumătate din căței de usturoi, mazăre de piper pe fundul borcanului steril, apoi - felii de dovlecel.
• Deasupra legumelor punem resturile de piper și căței de usturoi.
• Umplem borcanul cu apă clocotită, așteptăm câteva ore și turnăm.
• Gătim marinata fierbând apă, zahăr, sare și oțet și turnăm imediat dovlecelul. Plutați, înfășurați și așteptați răcirea completă.

Punem conserva răcită în pivniță, frigider sau o lăsăm în apartament: dovlecelul marinat este bine depozitat în condițiile camerei.

Dovlecei murati pentru iarna cu hrean

Pentru a obține un borcan de delicatese de trei litri, folosim următoarele componente:

• 3 kg de dovlecel-
• 4 umbrele de marar-
• 10 căței de usturoi-
• 20 mazăre de ardei negru-
• 2 ardei dulci-
• 1 frunze de hrean-
• 4 foi de coacăze negre-
• 2 ramuri de pătrunjel.

Pentru turnare, luați 2 litri de apă, 4 lingurițe. linguri de sare, 4 linguri. linguri de zahăr, 2 linguri de oțet pentru desert.

Cum să marinezi dovlecelul original

Bărbații se vor bucura cu siguranță de tocanele picante de dovlecel cu hrean și usturoi. Pentru a mulțumi sexul mai puternic cu o gustare picant-savuroasă, urmăm această rețetă:

• Se toarnă fructele tinere cu apă rece. După o oră, clătiți, îndepărtați tulpinile și tăiați în cercuri de 1,5 cm grosime.
• Spălăm pătrunjelul și frunzele de coacăz și hrean, curățăm căței de usturoi.
• Tăiați ardeii decojiți din paie în fâșii.
• Punem într-un borcan steril jumătăți de mazăre de piper și materii prime verzi și felii de dovlecel, alternând-o cu felii de usturoi și paiete de ardei iute.
• Acoperim marcajul cu resturi de pătrunjel, frunze de coacăz și hrean. Turnați apă clocotită peste tot, acoperiți și așteptați 30 de minute.
• Se toarnă ușor apa în vasele emailate, se pune pe foc și după fierbere timp de 5 minute. gatiti marinata adaugand zahar si sare. Se scoate din aragaz și se amestecă cu oțet..

Turnați marinada în borcan, plutați-o, întoarceți-o, înfășurați-o, așteptați răcirea finală și puneți-o la depozitare.

Așadar, ați învățat cum să preparați dovlecelul murat rapid, cu un gust natural și aromat cu hrean. Încercați toate rețetele oferite și încântați-vă familia și oaspeții cu preparate uimitoare în stil de dovlecel pe care le puteți mânca toată iarna sau puteți mânca imediat după gătit.