Cel mai delicios caviar de dovlecei pentru iarnă

Dacă doriți să faceți un preparat gustos pentru iarnă, atunci caviar de dovlecei prăjit, a cărui rețetă veți vedea pe acest site, va deveni un adevărat salvator pentru dvs..

Toate legumele sunt disponibile și sănătoase. S-ar părea că nimic special, dar rezultatul - îți lingi degetele.

[Cuprins]

Prin urmare, îmi propun să nu pierdem timpul în zadar, ci să luăm și să pregătim o conservare excelentă pentru viitor. Până la urmă, după ce ai livrat un borcan în frigul de iarnă, nu vei regreta că ai petrecut puțin din timpul verii, pentru că într-un magazin caviar de dovlecel va costa foarte mulți bani. Iar vara vei pregăti un lot întreg pentru această geantă.

Caviar de dovleac cu roșii și morcovi pentru iarnă

Pentru a face mâncarea nesănătos de gustoasă, gătește-o cu drag și cu bună dispoziție.

ingrediente:

• Zucchini - 1,5 kg;
• Roșii - 700 gr;
• Otet 9 - 1,5 linguri. cabane;
• Sare - 1 lingură;
• Ardeiul negru măcinat - chipsuri de lemn;
• Morcovi - 2-3 buc. (250g);
• Ceapa - 300 gr;
• Ulei vegetal - 150-200 gr;
• Zahar - 1-2 linguriță.

Cum să gătești o rețetă cu fotografii pas cu pas acasă

Urmați pașii și veți reuși.

pregătire

Pentru rețetă, sunt perfecte legumele foarte tinere, în care încă nu s-au format semințele și care au fost suprapuse, dar cu o piele subțire. Prefer să folosesc bucăți de murături uriașe și mai mici. Și astfel se dovedește că am practic producție de deșeuri zero, tot ce a crescut în grădină intră în afaceri.

Este necesar să se spele bine, să fie tăiate în inele sau jumătate de inele, în funcție de dimensiune. Pielea nu trebuie curățată, deoarece este foarte subțire.

Prăjirea

Vom prăji legumele într-o tigaie, pentru a accelera procesul, pregătind nu una, ci mai multe.

Se pune pe foc, se toarnă ulei vegetal, se prăjește fiecare mușcătură până se rumenesc.

Adăugați tot bolul

Tăiați fin ceapa și prăjiți morcovii.

Se prăjesc până când sunt fierte pe jumătate.

Puteți găti pe diferite, sau pe toate la un loc. Întrucât am lipsit de tigăi în fermă, prăjesc totul împreună.

Se toacă roșiile, se trimite la ceapă și morcovi, se fierbe timp de 5-8 minute, se îndepărtează de la foc.

Gătit caviar de dovlecei

Se macină într-un blender sau un procesor de alimente la o stare de piure de cartofi, toate legumele prăjite, se trimite la o tigaie din fontă profundă, preferabil. Sare și zahăr sunt adăugate în acest stadiu de gătit. Reglați aceste două ingrediente pe gustul dvs..

Gătiti aproximativ o oră și jumătate. Nu uitați să agitați ocazional, astfel încât caviarul de dovleac să nu lovească pe fund.

Rezervorul de gătit

În timp ce ne pregătim pregătirea pentru iarnă, trebuie să pregătiți recipientul în care va fi depozitat. Borcanele de sticlă trebuie spălate bine cu săpun sau sodă, cu abur sterilizat sau în cuptor trebuie să fie, altfel piesa de prelucrat nu va sta. Borcanele trebuie să fie complet uscate, fără picături de apă. Capacele metalice trebuie, de asemenea, să fie sterilizate și uscate..

Se toarnă și se rulează

Cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului se adaugă oțet, se amestecă. Se toarnă caviarul de dovlecei terminat din legume prăjite în borcane și se rulează ermetic. Întoarceți cu susul în jos, înfășurați o haină veche sau o pătură. Când s-a răcit complet, îl trimitem într-un loc întunecos și rece, de exemplu, în cămară sau beci.

Așteptăm să vină primele răceli, se termină legumele proaspete de sezon, apoi putem începe conservarea mâncării, până atunci caviarul de dovlecei va fi infuzat și va avea un gust mai bun.

Până la urmă

După cum puteți vedea, procesul este foarte simplu, deși consumă puțin timp, pentru că trebuie să prăjiți toate ingredientele, dar gustul vă va mulțumi cu siguranță.

Pentru cei care au propria căsuță sau grădină de vară și, eventual, rude amabile din sat care furnizează gratuit legume, un astfel de preparat va costa un bănuț, în orice caz, să-l gătești singur este mai ieftin și mai gustos decât să cumperi într-un magazin. În plus, borcanele nu trebuie sterilizate.

Încercați să gătiți și veți vedea că cavatul de dovlecel este prăjit, a cărui rețetă pe care tocmai ați aflat-o, bine, veți lăsa doar degetele.