Tocanita de vinete

• Timp de gătit:1 h 30 min
• Porțiuni pe container:4
• Tip de mâncare:Farfurii cu legume
• bucatarie:acasă
• dificultate:medie

Îmi place să gătesc mâncare gustoasă și sănătoasă. Nu îmi este greu să gătesc din ceea ce am disponibil (cămară sau frigider). Friptura de cartofi cu vinete este un fel de mâncare foarte gustos și original, cu care am venit din mers din produsele disponibile.

Rețeta nu este complicată și chiar o gospodină novică va face față. Fanii de vinete și cartofi înăbușiți vor plăcea această combinație neobișnuită.

Ingredientele

• Vinete - 1 buc;
• Cartofi - 400-500 gr;
• Morcovi - 1 buc;
• Ceapa - 1 lingura;
• Ulei vegetal - 1-3 linguri. cabane;
• Foaie de dafin - 1 buc;
• Sare - 0,5 linguriță;
• Apa - 100 ml.

Cum se gătește tocană de vinete

Pentru a începe, cele albastre trebuie spălate și tăiate în bucăți arbitrare, am tăiat-o în cuburi.

Puneți într-o farfurie și turnați apă rece. Lăsați-l timp de 30 de minute. Acest lucru este necesar pentru a scăpa de amărăciune..

Se toacă mărunt ceapa.

Grătar morcovi.

Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie, trimiteți acolo legume preparate (morcovi și ceapă). Se prăjesc până la fiert.

Cojiți și tăiați cartofii în cubulețe mici.

Pliați într-o oală (fontă sau oală cu fundul gros).

Trimiteți-i și o prăjitură, scurgeți apa din vinete și adăugați în oală. Sarea după gust, adaugă frunza de dafin și puțină apă. Trimiteți la cuptor, gătiți timp de 60 de minute la o temperatură de 180-200 de grade.

Deoarece aveam un vas de lut, nu am preîncălzit cuptorul înainte (pentru a nu izbucni din cauza diferenței de temperatură). Dacă gătiți cartofi înăbușiți cu vinete într-un bol diferit, puteți preîncălzi cuptorul la temperatura potrivită.

Sfaturi și trucuri

• Puteți adăuga și alte legume: roșii, dovlecel, ardei gras.
• Se prajeste carnea intr-o tigaie si se adauga in oala, aceasta va deveni si mai gustoasa si hranitoare.
• Pre-albastrul poate fi prăjit.
• Adăugați condimentele preferate după gust..
• Serviți cu salate, preparate din carne, cârnați, pește, suc de roșii sau alte conservări.
• Nu-și pierde gustul după reîncălzire.
• Felul de mâncare este potrivit pentru mâncăruri vegetariene și slabe..

Cred că nu este nimic complicat în rețeta mea pas cu pas, procesul de preparare a cartofilor înăbușiți cu vinete este descris în etape, nu ar trebui să existe dificultăți. Încântați-vă familia și prietenii cu mâncare de casă.