Cartofi înăbușiți într-o căldură cu pui

După cum s-a dovedit, mulți nu știu cum să gătească cartofii înăbușiți cu pui într-o căldură. Nu este nimic rău în asta, pentru că „trăiește un secol, învață un secol”. Când m-am căsătorit și am început să gătesc singură pentru familia mea, nu am putut face acest lucru. Și acum gătesc perfect, cartofi înăbușiți pe care îi iau cu breton, mănânc repede. Nu puteți trage urechea din căldură.

Cine știe să gătească acest fel de mâncare simplă, poate, va trage o idee din articolul meu. Gătesc la cuptor, într-un fontă de aluminiu sau o căldare. Se pare incredibil de gustos. Acesta este unul dintre felurile mele de mâncare. Am fontă de 10 litri pentru sărbători. La urma urmei, avem o mulțime de prieteni, rude care vin la noi pentru Anul Nou, ziua de naștere sau Paștele. Pentru vacanțe, cum ar fi 8 martie sau Crăciunul, am 6 litri de capacitate de gătit în magazin - asta se va întâmpla dacă vor avea vreo 8-9 de persoane. Ei bine, pentru o cină în familie avem nevoie de căldură de 4 litri (fontă). Am luat aceste feluri de mâncare de la bunica. Știi, la început am fost timid, am spus: "Bah, ei bine, cineva gătește cu adevărat în astfel de feluri de mâncare acum?" Nici măcar nu am o sobă ”, și ea mi-a spus:„ Luați-o în timp ce o dați, nu veți regreta, peste doi ani vă veți mări mintea și veți veni să spuneți mulțumiri și veți lua restul. Ei bine, cum nu se poate asculta de bunica iubită și nu este de acord, a trăit și un secol și este în cunoștință. Și mai ales că înțelege în gătit. Până la urmă, avea dreptate. Nu am regretat că am luat aceste fiare de călcat și căldări, deși la început nu am vrut să gătesc în ele, cred, să le las să stea în cămară. Dar când am umblat Anul Nou într-o companie zgomotoasă și a trebuit să gătesc o cantitate imensă de cartofi, iar aceste feluri de mâncare au venit la îndemână. În timpul sărbătorii, invitații au lăudat mâncarea fierbinte, de atunci mi-am dat seama că pentru mâncarea gustoasă este important nu numai ce produse și componente alcătuiesc vasul, dar și în ce feluri de mâncare. Și am început să folosesc în mod activ cadoul bunicii mele, iar a doua zi dimineață am sunat-o și i-am mulțumit pentru sfaturi și cazaci.

Friptură de cartofi cu pui

Întrucât nu toată lumea are sobe, vă propun să gătiți acest fel de mâncare într-un cuptor modern electric sau pe gaz.

ingrediente:

• Cartofi - 800-1000 gr;
• Morcov - 1-2 buc;
• Ceapa - 1-2 buc;
• Ardei bulgar - 1-2 buc. (Opțional);
• Sare după gust;
• Ardeiul negru măcinat - după gust.
• Carnea de pui pe os - 700-900 gr.
• Foaie de dafin - 1-2 buc..
• Apa - 100 -150 ml.

Cum se gătește

O rețetă pas cu pas cu o fotografie vă va ajuta să vă amintiți vizual procesul de gătit.

Dacă carnea de pui a fost înghețată, trebuie dezghețată, tăiată în bucăți mici, adăugați sare, piper negru și alte condimente. Se amestecă, se lasă la frigider câteva ore, se lasă carnea să se răcească.

Între timp, trebuie să coajați, să spălați și să tăiați cartofii în bucăți mici. Îndoiți-l într-o căldură (fontă). Sare.

Se toacă mărunt ceapa.

Coaja morcovii, gratar.

Ardeiul gras este un ingredient opțional, puteți folosi proaspete sau conserve. Am pus un pic murat, am avut în frigider un borcan cu o piesă de lucru pe care nimeni nu voia să o mănânce, am decis să-l folosesc pentru cartofi înăbușiți cu pui.

Puneți toate legumele preparate într-o fontă.

Puneți bucăți de carne deasupra, turnați puțin apă, adăugați frunze de dafin, acoperiți cu un capac sau folie obișnuită (în fața sau nu puneți virgulă în majoritatea cazurilor). Trimiteți la cuptorul preîncălzit până la 200 de grade timp de o oră și jumătate. După ce a trecut acest timp, faceți ca temperatura să scadă, cu aproximativ 150 de grade, continuați să gătiți încă 20-30 de minute. Apoi o scoatem din cuptor, punem carnea pe o farfurie separată, amestecăm conținutul fierului.

Apropo, dacă oaspeții tăi întârzie, sau până la ora indicată, toți membrii familiei nu s-au adunat la masa de cină, atunci la această temperatură cartofii înăbușiți cu pui într-o caserolă pot aștepta câteva ore, gustul mâncării se va îmbunătăți doar.

Se servește la masă cu o salată delicioasă de legume, legume murate sau conserve, suc de roșii.

Pentru un picnic

În zilele noastre, adunările au devenit foarte populare la companiile zgomotoase din pădure, lângă râu, cu alte cuvinte, în natură. Multe hostese se întreabă ce să ia cu ei și ce să gătești pentru o companie uriașă..

Îți sugerez să gătești cartofi într-o căldură. Totul este foarte simplu, rețeta diferă, desigur, de felul în care acest fel de mâncare este gătit la cuptor, așa că voi încerca să vă spun cât mai mult cum se poate face într-un mod aproape primitiv.

Pentru prima rețetă folosim ingrediente.

Deci:

Ceapa și morcovii prăjiți în ulei vegetal.

Cojiți și tocați cartofii.

Pune jumătate de cartofi într-o fontă, apoi prăjește și carnea de pui (ar trebui să fie pre-sare și piper), apoi restul de cartofi.

Puteți folosi orice carne disponibilă.

Adăugați sare și frunza de dafin. Puteți adăuga puțin sos de roșii sau paste, roșii.

Umpleți cu apă, astfel încât să nu ajungă la vârful conținutului oalei cu 2-3 centimetri. Trimitem la foc.

În principiu, asta este totul. Principalul lucru este să nu uitați că sunteți în natură, ceea ce înseamnă că trebuie să mențineți focul și să aruncați lemn de foc în el. După fierbere, este de dorit ca vasul să nu fiarbă mult. Dar deja cum se va dovedi. Gătim aproximativ o oră și jumătate, timp în care legumele sunt gătite, apoi ne concentrăm pe pregătirea cărnii.

Cred că acest fel de mâncare nu va lăsa pe nimeni indiferent, este gustos, sănătos, hrănitor.

Luați aceste rețete minunate, cartofi înăbușiți cu pui într-o căldură acasă la cuptor, în pădurea la miză, mereu gustoși și mulțumiți.