Cafea verde: o ceașcă de cafea și o oală cu geraniu

Restaurant sau florărie? Intrând în aceste unități non-standard, este greu de imaginat ce anume se vinde în ele. Și totuși, este ceva interesant în astfel de locuri..

În orașele în care doar flori în ghiveci vă amintesc de viața sălbatică, serele de cafenea sau restaurantele cu efect de seră sunt foarte populare. Iată câteva instituții interesante, care sunt unite de o temă botanică..

Bucătăria italiană cu mirosul florilor

Un astfel de loc este cafeneaua de flori Fioraio Bianchi Caffe din Milano. În centrul acestui oraș italian se află magazinul de flori, care creează aranjamente pentru flori de 40 de ani. Pentru a-și dezvolta afacerea, proprietarul a adăugat un mic restaurant în magazinul de flori. Se încadrează organic în stilul retro al instituției, iar acum aroma florilor de aici se amestecă armonios cu aromele mâncărurilor din bucătăria tradițională italiană.

Cafea, tort de morcovi și geranii

În perioade de criză, creativitatea este principalul aliat al antreprenorului. De aceea, la Café Botánico din spaniola Zaragoza nu puteți comanda doar o ceașcă de cafea cu tort, dar, în același timp, cumpărați-vă o anumită plantă.

A fost nevoie de 3 ani pentru a realiza ideea creării unei astfel de cafenele neobișnuite. Rezultatul a fost un magazin de flori unde puteți lua o ceașcă de cafea și pur și simplu relaxați-vă, respirând parfumul florilor. Nu este surprinzător faptul că vânzările într-un astfel de magazin de flori sunt foarte bune. Mărfurile zilei sunt plante aromatice..

Cafeneaua botanică operează în clădirea unde se afla galeria de artă, ceea ce adaugă și farmec unității. Plafoanele înalte și o abundență de spațiu liber au permis așezarea a numeroase plante aici, precum și mese setate, fără a crea senzația de aglomerație.

De la grădină la restaurant: numai produse proaspete

Subiectul de naturalețe și prietenie cu mediul alimentar astăzi este acordat multă atenție în multe țări. Tocmai acest lucru au bazat proprietarii Harvest Cafe (Harvest), care se află în micul oraș australian Newribar..

Poate că numele „cafenea” nu prea se potrivește cu această instituție. Acesta este un întreg complex format dintr-o grădină, o grădină de legume, un restaurant și o piață. Produsele sunt cultivate în curte, gătite în bucătărie și servite imediat vizitatorilor la cafenea. După cum spun ei, „fără a pleca de la casa de marcat”. Meniul se schimbă în funcție de sezon. În total, în grădină sunt cultivate 43 de tipuri de legume și mai multe tipuri de plante. Le puteți încerca aici sau puteți cumpăra în greutate..

Restaurantul este o casă de sat tipică din secolul XX, care miroase a pâine proaspătă și cafea proaspăt preparată. Ziarele săptămânale sunt răspândite pe o masă lungă și o melodie populară liniștită vine dintr-un colț îndepărtat. Iarna, proprietarii topesc un șemineu imens, iar vara deschid o terasă spațioasă.

Mic dejun în conservator? ușor!

Cum îți place ideea să intri într-o cafenea și să termini într-o seră? Vă prezentăm în atenție o altă cafenea non-standard unde puteți gusta o plăcintă sau o prăjitură, urmărind plantele răspândite peste tot și chiar atârnând de tavan.

Instituția este situată în Amsterdam, iar aceasta este o adevărată grădină de iarnă, cu excepția faptului că tot puteți mânca aici. Gazdele Mila și Emma însăși își numesc cafeneaua „jungla” din oraș. Și acest nume este foarte potrivit pentru el.

Aici te poți relaxa din agitația orașului, ai o gustare gustoasă și cel puțin timp de câteva minute simți unitatea cu natura. Și în această cafenea organizează cursuri și ateliere de creștere a plantelor în grădină sau acasă.

Restaurant-seră: meniu după sezon și vreme

Amsterdamul este bogat în unități non-standard. Pe lângă „junglă”, există un restaurant situat chiar în seră. A apărut în 2001, când bucătarul olandez Geert Jan Hageman a decis să schimbe direcția afacerii sale. El a aflat că autoritățile orașului urmau să demoleze pepiniera municipală, situată la 10 km de oraș și l-au cumpărat în proprietate privată. Astfel a început istoria „restaurantului cu efect de seră”.

Sera a fost construită în 1926 și a necesitat o reparație minuțioasă. Prietenii l-au transformat pe bucătar într-un celebru restaurant De Kas. Acum este un loc de cult din oraș. O seră cu o înălțime de 8 m acoperă o suprafață de 15.000 de metri pătrați, unde sunt împărțite o grădină și o grădină de legume. Astfel, toate preparatele pe care clienții restaurantului le comandă sunt preparate din legume și fructe proaspăt culese..

Printre altele, Geert Jan Hageman cultivă diverse plante aromatice și chiar flori comestibile la curtea sa. Produsele lactate și din carne sunt livrate și de la fermele din apropiere. Peștele proaspăt este adus din mările Wadden și Nord. Restaurantul cooperează și cu fermele vecine, schimbând produse sau semințe din diverse culturi..

Indiferent cum se străduiesc oamenii pentru viața modernă din oraș, uneori vor să fie mai aproape de natură. Cafenele și restaurante similare, similare cu florării, sere sau grădini de iarnă - o soluție excelentă la această problemă. Ce crezi?

Bazat pe materiale de pe site-ul elblogdelatabla.com