Ciuperci uleioase

greasers

(Suillus) Este numele comun pentru ciupercile tubulare. Ele aparțin familiei zburătoare.

Fluturi - ciuperci comestibile. Te poate familiariza cu tipuri comestibile de unt. Este foarte popular în rândul oamenilor pentru bunul său gust și productivitatea deosebită..

În natură, există mai mult de 40 de specii de reprezentanți ai acestei ciuperci. Dar în zona noastră suntem mai familiarizați cu doar trei tipuri de ulei.

Chiar și în ciuda faptului că există o mulțime de soiuri, este dificil să confundați peștișor cu alte ciuperci, chiar și înrudite. Acest lucru se datorează unui fel de piele mucoasă care acoperă stratul superior al capacului acestei ciuperci. Chiar și în orice formă de ulei gătit pentru mâncare, se pare că este acoperit cu ulei vegetal alunecos. De la acesta a venit numele acestei ciuperci.

Piciorul ciupercii este cilindric, continuu, cu fibre clar pronunțate pe ea. Atinge o înălțime de 3 până la 12 cm. O culoare mai deschisă decât o pălărie.

O pălărie la ulei, emisferică cu un tubercul mic în centru. Culoarea pielii este aproape de nuanțele maro. Carnea capacului este cărnoasă, moale. În diametrul său de la 4 la 12 cm.

Unde cresc ciupercile uleioase

Geografia cultivării petrolului este foarte extinsă și diversă. Aceste ciuperci sunt răspândite în Europa și în America, în Australia și Asia. Uleiul crește în principal în zona pădurii. Dar îi poți întâlni pe marginea drumului, iar pe margini, în poianele pădurilor de conifere și de foioase, în plantațiile de molid și pinii în creștere. Prefera un climat temperat, nisip sau soluri calcare bine drenate. Sunt vecini buni ciuperci porcini, candelabre, ciuperci și coșuri verzi.

Uleiul crește „valuri”, familii mici. În acest sens, colectarea lor este foarte convenabilă. Timpul de maturare este de obicei de la mijlocul lunii august până la jumătatea lunii octombrie, dar într-un climat temperat și toamna caldă, perioada colectării lor poate dura încă o lună.

Informații nutriționale

Ciupercile cu ulei aparțin ciupercilor din a doua categorie în valoarea lor nutritivă. Acestea sunt ciuperci comestibile..

Oamenii sunt foarte populari pentru bunul gust și productivitatea mare. Puteți mânca aproape în orice formă. Pot fi preparate aproape orice fel de mâncare de ciuperci din ele..

Proprietăți utile ale uleiului

Ciupercile sunt, de asemenea, denumite popular carne de pădure și pâine de pădure. Și chiar este. Prin compoziția lor chimică, aproape toate ciupercile seamănă cu un amestec de carne și legume. Aproape toate ciupercile conțin componente care sunt ușor absorbite de corpul uman, oferind un efect de restaurare și vindecare.

Ciupercile cu ulei nu au făcut excepție și conțin, de asemenea, astfel de elemente chimice utile (proteine, grăsimi, carbohidrați, săruri minerale etc.), atât de necesare organismului.

Dacă vorbim despre proprietățile benefice ale acestor ciuperci, trebuie menționat faptul că acestea conțin vitaminele C, A, PP și sunt, de asemenea, bogate în vitamine B2, B6. Conțin oligoelemente (fier, fosfor, potasiu, mangan, cupru, zinc, iod). De exemplu, lecitina conținută în uleiuri previne depunerea de colesterol. Unele surse susțin că în ceea ce privește procentul de proteine, ulei, chiar și ciuperca albă este în față. Ciupercile cu ciuperci sunt utilizate pe scară largă în nutriție.

Consumul de ulei ajută la prevenirea răcelilor..

Unele tipuri de uleiuri conțin substanțe medicinale utilizate pentru tratarea durerilor de cap acute, atenuând atacurile de gută, permițând eliminarea rapidă a acidului uric din această boală..

Utilizarea pe scară largă a uleiului găsit în medicina tradițională.

Din aceste ciuperci se fac medicamente, tincturi care sunt utilizate pentru bolile sistemului musculo-scheletice, tratamentul vaselor de sânge, tulburări metabolice, corectarea vederii și refacerea sistemului nervos.

Elementele chimice care compun uleiurile rezistă la depunerea sărurilor, ajută la creșterea vitalității organismului, la creșterea stării de spirit.

Proprietăți periculoase uleioase

Alături de beneficii, aceste ciuperci pot purta o serie de proprietăți periculoase pe care le posedă, cărora ar trebui să le acorde o atenție specială.

Datorită structurii sale poroase, capacul de ulei poate acumula substanțe toxice periculoase dăunătoare organismului nostru. Voi da un exemplu. Oamenii de știință de la Institutul de Biofizică, care au studiat 12 specii de ciuperci (care includeau măslinele) și care au crescut în apropierea întreprinderilor industriale, au descoperit că este uleiul care poate acumula toxine în sine, cel mai mare număr dintre toate speciile studiate, de exemplu, un astfel de element radioactiv periculos pentru oameni ca cesiu. Prin urmare, atunci când colectați acest fapt, ar trebui să se țină seama și să încercați să evitați locuri precum locuri în apropiere de drumuri aglomerate.

De asemenea, trebuie menționat că medicii atenționează că aceste ciuperci sunt consumate în cantități mari de către persoanele cu boli cronice ale tractului gastro-intestinal și afecțiuni digestive. Acest lucru se datorează faptului că chitina, care este saturată cu fibre de ciuperci, încetinește procesul de digestie și asimilarea alimentelor.

Foto ciuperci fluture