Ce supă cu orez și cartofi să gătești?

Supa cu orez și cartofi principii generale de preparare

Gătirea ciorbei de orez este posibilă chiar și pentru un bucătar începător. Pentru a face acest lucru, ar trebui să cunoașteți principiile generale ale gătitului:

1. Pregătiți o masă cu și fără carne. De obicei, fac supa de vită, de porc, de pui. Primul bulion este scurs și colectează apă nouă.
2. În timpul pregătirii ciorbei de orez cu carne și cartofi, spuma rezultată trebuie îndepărtată..
3. Nu te lăsa transportat cu condimente, pentru a nu întrerupe gustul cărnii și legumelor. Trebuie doar să adăugați în farfurie frunze de dafin, allspice, sare și verdeață.
4. Orice fel de orez este potrivit pentru gătit, dar este de preferat să alegeți bob lung sau mediu.
5. Înmuierea cerealelor nu este necesară, într-o cantitate mare de lichid, se va găti singură. Este suficient să sortăm orezul și să îndepărtăm boabele întunecate. Apoi se spală de mai multe ori sub un flux de apă rece pentru a elimina excesul de amidon și praf..
6. Este mai bine să gătești o farfurie o dată, de la încălzirea ulterioară își pierde gustul și devine ca terciul.

O jumătate puternică a umanității va place un fel de mâncare bogat și satisfăcător, doamnele vor aprecia rețeta pentru un fel de mâncare ușor și slab. Pentru a hrăni cei mai mici membri ai familiei, trebuie să știți cum să gătiți supa de orez, în special pentru copii.

Supa groasa de orez si cartofi

Oricine dorește să-și mulțumească casa cu o cină gustoasă, parfumată și plină de suflet, trebuie să pregătească o supă cu orez și mazăre din conserve. Faceți din următoarele produse:

• 2,5 litri de pui sau apă;
• un sfert de cană de orez;
• 200 de grame de mazăre conserve;
• trei cartofi;
• un morcov;
• o ceapa;
• o lingura de faina;
• frunza de dafin;
• 25 de grame de ulei vegetal;
• condimente după gust.

Pregătirea pas cu pas:

1. Tuberculii se spală și se curăță. cubulete.
2. Orezul spălat.
3. Într-un bulion fiert puneți cartofi și cereale.
4. Gatiti aproximativ 15 minute.
5. Cojiți și răziți morcovii.
6. Ceapa taiata marunt.
7. Uleiul este turnat într-o tigaie preîncălzită, legumele tocate se prăjesc pe el, amestecând aproximativ trei minute.
8. Se adaugă făina, se amestecă repede. Ea va oferi ciorbei gătite o culoare aurie și densitate..
9. Frizul și mazărele din conserve sunt răspândite într-o tigaie.
10. Sare, piper, frunze de dafin.
11. Acoperiți vasele, gătiți timp de șapte minute la foc mic.
12. La supa gătită se adaugă verdeață tocată fin..

Folosind același principiu, fac supa de orez și vită. Pentru ca vasul să fie și mai satisfăcător, cu 10 minute înainte de a fi preparat, puneți carne feliată.

Supa cu orez și cartofi vara

Puțini oameni vor refuza supa de orez cu cartofi și alte legume. Este plin de vitamine și este o opțiune excelentă pentru un prânz de vară. Ingrediente esențiale:

• 400 de grame de vită;
• două roșii;
• Ardei bulgar;
• doi tuberculi de cartofi;
• ulei vegetal;
• piper și sare;
• morcov;
• mărar, pătrunjel;
• buchet de cepe verzi.

Progresul gătitului:

1. Bulionul de vită este fiert în apă sărată.
2. Orezul spălat.
3. Cartofii se taie cubulețe, împreună cu orezul se pun într-un bulion fiert.
4. Roșiile sunt eliberate de piele și tăiate în cubulețe.
5. Morcovi tocați în bucăți.
6. Ceapa și ardeii se taie în jumătate de inele. Prăjiți-le în ulei împreună cu roșiile și morcovii.
7. Amestecul de legume se toarnă în apă, se fierbe până când este fraged.
8. La final se adaugă ceapa verde tocată, condimentele cu sare și pătrunjel.

Supa simplă de orez este gătită pe apă. Aceasta este o masă ușoară pe care toată lumea o va iubi..

Supa cu orez și cartofi pentru bărbați

Bucătăria Georgiei este renumită pentru supa delicioasă de kharcho de vită cu orez. Bărbații îl adoră pentru amploarea și aroma sa. Pentru a pregăti acest mâncare copioasă, luați următoarele alimente:

• 500 g carne de vită pe os;
• 2,5 litri de apă;
• o jumătate de pahar de orez;
• cap de usturoi;
• o grămadă de ceapă verde;
• morcov;
• două linguri mari de pastă de roșii;
• 50 de grame de verdeață;
• 50 de grame de unt;
• o lingurita de sare;
• mărar;
• un amestec de ardei;
• lingura hamei suneli.

Gătirea pas cu pas:

1. Carnea se spală bine, se pune în apă clocotită. Se gătește supa kharcho cu carne de vită și orez pe al doilea bulion.
2. Cartofii se taie cubulețe sau paie. Înmuiați-l în bulion.
3. Într-o tigaie cu laturile înalte, untul este încălzit.
4. Turnați în el ceapa tocată fin, morcovii răzuți și pasta de roșii..
5. Toate se amestecă, se fierbe timp de 15 minute sub capac.
6. Usturoiul cuiului se presează.
7. Carnea gătită este eliminată din tigaie, pulpa este separată de os. Puneți feliile înapoi în bulion.
8. Aruncați orez și legume din tigaie în apă clocotită..
9. După 15-20 de minute, puneți în bulion usturoiul, ierburile, sarea, piperul și condimentele.

Unele gospodine fac ciorba de kharcho cu orez și adaugă nucă tocată. Acest fel de mâncare oferă o sațietate maximă. O porție este comparabilă cu o farfurie cu cartofi prăjiți, dar există mai puține calorii în ea..

Supa de chiftele

Reprezentanților sexului mai puternic le va plăcea supa cu orez și chiftele. Pentru a-l găti, trebuie să vă aprovizionați cu următoarele produse:

• 2 l de bulion de carne;
• 100 de grame de orez;
• ou de pui;
• 300 de grame de carne tocată;
• doi cartofi;
• un morcov;
• ulei de floarea soarelui;
• verdeață proaspătă;
• condimente cu sare.

Progresul gătitului:

1. Cojiți legumele, tocați arbitrar după bunul plac.
2. Gătit morcovi și ceapă în ulei vegetal.
3. Aruncăm cartofii în bulion.
4. Orezul spălat și, de asemenea, trimis în tigaie.
5. În timp ce supa se fierbe, găti chiftelutele.
6. Umplutura tocata cu sare, piper si ou.
7. Formăm bile mici din ea, punem în bulion când cartofii sunt fierti.
8. După 10 minute, puneți verdeața și prăjiți morcovii și ceapa.
9. După trei minute, scoateți tigaia din aragaz.
10. Serviți un fel de mâncare cu ceapă verde și smântână.

Umplutura este folosită achiziționată, cu toate acestea, unele gospodine preferă să le gătească singure. Pentru tandrețe, i se adaugă puțin brânză rasă..

Supa de branza si orez

Pentru a obține un fel de mâncare delicat cu un gust cremos uimitor, merită să prepari supa de orez cu brânză. Lista de produse:

• 500 de grame de file de pui;
• 3 litri de apă;
• 150 de grame de cereale de orez;
• 100 de grame de morcovi;
• 300 de grame de cartofi;
• 300 de grame de brânză smântână;
• 140 grame de ceapă;
• sare cu piper;
• verdeață.

Descrierea retetei:

1. Filetul de pui fiert timp de 25 de minute la foc mic..
2. Apoi este scos din tigaie..
3. Orezul spălat se aruncă în bulion, fiert timp de zece minute..
4. Ceapa tocată fin și morcovii răzuți se pun într-o tigaie.
5. Cuburi de cartofi și bucăți de pui sunt aruncate acolo..
6. Sare, farfurie cu piper.
7. Când supa este gata, adăugați brânză în ea și amestecați bine.
8. După 15 minute, se servește pe masă, decorat cu verdeață.

Înainte de a face acest fel de mâncare într-un aragaz lent, ar trebui să aflați cât de mult se gătește orez în supă. De obicei, mâncarea este gătită în modul „Supa”; cronometrul este setat timp de 40-60 de minute.

Supa cu orez și cartofi pentru copii

Pentru copii, după un an, este potrivit o rețetă pentru o supă sănătoasă de orez cu dovleac și țelină. Produse obligatorii:

• 500 ml apă;
• 200 g de pui;
• cartof mare;
• 0,5 cani de orez;
• 30 g cepe;
• tulpina de telina;
• 20 g dovleac;
• verdeață;
• sare după gust.

Gătit supa de cartofi cu orez pentru copii:

1. Se macină legumele în cuburi mici.
2. Se toarnă puiul cu apă și se gătește până când este fraged. Se scurge primul bulion.
3. Filtrează lichidul, pune legumele feliate și orezele spălate în tigaie.
4. Gătiți supa timp de 45-50 de minute, astfel încât legumele să se transforme într-o masă de piure.
5. Sareți puțin, presărați cu ierburi mărunțite. Stăm sub capac încă 10 minute.

Nu puteți aștepta conversia completă a legumelor în piure de cartofi, dar cu 10 minute înainte de a fi gata să folosiți un blender.

Supă cu orez fără cartofi

Pentru a face supă de orez fără cartofi, luați anumite ingrediente:

• doi litri de apă;
• 300 de grame de pui;
• un ou;
• 100 de grame de orez;
• ceapa;
• morcov;
• sare după gust;
• 30 de grame de pătrunjel.

Pregătiți felul de mâncare în acest fel:

1. Ceapa se toacă, morcovii se freacă pe o răzătoare.
2. Turnați apa într-o oală, duceți la fierbere.
3. Puneți puiul, morcovii și ceapa într-un lichid.
4. Orezul spălat, aruncat în supă.
5. Carnea finită este tăiată în bucăți, returnată pe bulion.
6. Se adaugă oul bătut în tigaie, se gătește 6-7 minute.
7. Supa gata este sărată și stropită cu ierburi.

În perioada de post, se prepară o supă fără carne. Pentru el veți avea nevoie de:

• doi litri de apă;
• doi cartofi;
• patru linguri de orez;
• o ceapa;
• un morcov;
• ceva ulei vegetal;
• condimente.

Etapele gătitului:

1. Tuberculii sunt decojiți, tăiați.
2. Orezul spălat, scufundat în apă clocotită timp de câteva minute, se înclină într-un frigider.
3. Ceapa tocata marunt si morcovii ras in ulei.
4. Apa este adusă la fiert, orezul cu supraîncălzire este coborât în ​​ea..
5. Aruncați cartofii în continuare.
6. Gătim vasul până la fiert 15-20 de minute.
7. La sfârșit, presărați cu ierburi, sare și piper.

În ciuda faptului că prepararea ciorbei de orez slab exclude utilizarea cărnii, farfuria nu va fi proaspătă.

Există multe variante despre cum se prepară supa de orez. Se fierbe cu ciuperci, porumb, pește și chiar fructe. Toată lumea va găsi o mâncare pe placul lor..