12 Rețete pentru gem de zmeură incredibil de delicioase pentru iarnă

Pentru ca zmeura coaptă să nu se piardă în zadar, faceți gem din ele. Aceasta nu este doar o gustoasă, ci și o delicatesă utilă care poate fi consumată la primul semn de răceală și gripă. Citiți cum să gătiți gem de zmeură în materialul nostru..

Multe gospodine știu să gătească gem de zmeură. Dar doar câțiva știu că o astfel de gem poate fi variată în toate felurile, adăugând diferite aditivi în timpul gătitului, de exemplu, portocale sau mentă. Și puteți face dulceață de zmeură cu adevărat sănătoasă, fără zahăr.

Dulceata de zmeura fara a gati iarna

Dulceața de zmeură poate fi înghețată pur și simplu răspândind-o în recipiente de plastic cu un capac, și folosită iarna, adăugând la compoturi sau sosuri.

Veți avea nevoie: 1 kg de zmeură, 600 g de zahăr, 5 lingurițe. pectină.

preparare. Sortează fructele de pădure și se așază într-un bol mare. Folosind o presă de cartofi, frecați boabele la consistența dorită. Se adaugă zahărul și pectina și se amestecă bine până se dizolvă zahărul. Puneți gemul în recipiente curate și puneți-l în congelator pentru depozitare.

Dulceata de zmeura fara zahar

Acest gem se va dovedi nu numai delicios, dar și foarte util..

Vei avea nevoie 2,5 kg zmeură.

preparare. Spălați ușor zmeura, uscați-le și puneți-le în borcane sterilizate de jumătate de litru, umplându-le până la vârf. Apoi puneți borcanele într-un vas mare cu apă și puneți focul. Când boabele din borcane se instalează și încep sucul, adăugați mai multe fructe de pădure. Repetați procedura până când borcanele sunt complet umplute cu gem. Apoi acoperiți borcanele cu capace, gătiți timp de o jumătate de oră și rulați imediat sau pur și simplu plutați cu capace de nylon sterile.

Dulceata de zmeura cinci minute

Dulceata de cinci minute - aceasta este poate cea mai ușoară rețetă de gem de zmeură.

Veți avea nevoie: 1 kg de zmeură, 1 kg de zahăr, 4 lingurițe. suc de lamaie.

preparare. Sortează fructele de pădure și se așază într-o tigaie, turnând zahăr. Se lasă peste noapte într-un loc răcoros. Apoi puneți tigaia cu masa de boabe la foc lent și, amestecând, aduceți la fierbere. Adăugați sucul de lămâie, gătiți timp de 5 minute și turnați imediat dulceața în borcane sterilizate și plută.

Dulceata de zmeura cu gelatina

Dulceata groasa de zmeura cu gelatina este foarte asemanatoare cu jeleul, este parfumata si aspectul atractiv.

Veți avea nevoie: 1 kg zmeură, 1 kg zahăr, 50 g gelatină.

preparare. Sortează boabele, clătește, pune într-o cratiță și acoperă cu zahăr. Amestecați ocazional, lăsați să stea câteva ore. Apoi puneți tigaia pe foc și dați la fiert, amestecând ocazional. Se dizolvă gelatina în apă, conform instrucțiunilor de pe ambalaj și se adaugă în gemul fiert. Se fierbe câteva minute, amestecând și îndepărtând spuma. Puneți dulceața în borcane curate și rotiți-o.

Dulceata de zmeura cu fructe integrale

Fructele de zmeură sunt foarte fragede și se sfărâmă ușor. Prin urmare, atunci când pregătiți o astfel de gem, aveți grijă.

Veți avea nevoie: 1 kg de zmeură, 1,5 kg de zahăr, 1 litru de apă.

preparare. Sortează fructele cu grijă și așezați-le în tigaie. Separat, fierbeți siropul amestecând apa cu zahărul și aducând la fiert. Se toarnă boabele cu sirop fierbinte și se lasă 3 ore. Apoi scoateți cu atenție anii din sirop și fierbeți siropul până se îngroașă. Transferă boabele în sirop și gătește încă 10 minute, îndepărtând spuma. Puneți dulceața în borcane, răciți și așezați-le într-un loc rece și întunecat pentru depozitare.

Puse gem de zmeură

Multe persoane nu le place gemul de zmeură de casă din cauza oaselor mici. Cu toate acestea, există o rețetă de gem de zmeură fără semințe.

Veți avea nevoie: 1 kg zmeură, 850 g zahăr, 6 linguriță suc de lamaie.

preparare. Puneți zmeura, zahărul și sucul de lămâie într-o cratiță și piureați folosind o presă de cartofi. Apoi puneți tigaia pe foc și gătiți, amestecând până se dizolvă zahărul. După aceea, treceți masa de boabe printr-o sită, frecând-o cu o lingură de lemn, îndepărtați semințele și turnați sucul înapoi în tigaie și puneți-le pe foc. Aduceți gemul la fiert și fierbeți timp de 5-10 minute până la îngroșare. Așezați gemul fierbinte cu strasuri în borcane și plută.

Dulceata de zmeura cu lamaie

Lamaia va conferi gemului finit o aciditate caracteristică și o aromă ușoară de citrice..

Veți avea nevoie: 1 kg zmeură, 800 g zahăr, 1 lămâie.

preparare. Sortează boabele. Puneți o treime din boabe într-o cratiță, acoperiți cu a treia parte de zahăr, iar deasupra așezați jumătate din lămâie tăiată în felii subțiri. Turnați în altă treime de zahăr, adăugați o altă treime din fructe de pădure și feliile rămase de lămâie. Puneți boabele rămase și acoperiți cu zahărul rămas. Acoperiți tigaia și lăsați peste noapte. Apoi puneți vasele la foc lent și, amestecând, gătiți până se dizolvă zahărul. Fără a fierbe, scoateți tigaia de gem de la foc și lăsați să se răcească peste noapte. Încălziți din nou gemul răcit, gătiți, fără a fierbe și îndepărtați spuma și răciți din nou complet. A treia oară, aduceți gemul la fierbere, gătiți timp de 3 minute și întindeți-l imediat în borcane sterile, rulați-l la cald.

Dulceata de zmeura cu portocala

Încercați o combinație neobișnuită de arome adăugând felii de portocale la zmeură!

Veți avea nevoie: 1,5 kg de zmeură, 1,5 kg de zahăr, 3 portocale.

preparare. Sortează fructele de pădure, coji portocalele și scoate-le în afară, îndepărtând filmele. Puneți totul într-o tigaie, adăugați zahăr și puneți-l pe foc lent. Se agită, se dă la fierbere, se gătește 5 minute, se îndepărtează spuma, apoi se scoate de la foc și se lasă să stea 10-15 minute. Repetați procedura de încă 3 ori. Puneți dulceața în borcane, pluta și depozitați într-un loc rece și întunecat.

Dulceata de zmeura cu menta

Menta va oferi gemului de zmeură o aromă specială și un gust interesant..

Veți avea nevoie: 1 kg de zmeură, 1 kg de zahăr, 2 lingurițe. suc de lămâie, 6 crengute de mentă.

preparare. Tăiați sau rupeți menta și așezați-o într-o pungă de pânză. Amestecați fructele de pădure cu zeama de lămâie într-o cratiță, înmuiați o pungă de mentă într-o masă. Pune tigaia pe foc și gătește, amestecând, timp de 5-10 minute. Apoi adăugați zahăr și scoateți tigaia de pe foc. Amestecați bine masa de fructe pentru a dizolva zahărul. Puneți din nou tigaia pe foc, dați la fiert și fierbeți timp de 15-20 de minute până când se îngroașă. Scoateți punga de mentă din gem și așezați gemul în borcane și plută.

Dulceata de zmeura cu pectina

Pectina va ajuta la îngroșarea gemului de zmeură lichidă. Adăugați-l la gem după instrucțiunile producătorului.

Veți avea nevoie: 1 kg zmeură, 1,5 kg zahăr, 1 plic de pectină.

preparare. Sortează și măcește boabele cu o presă de cartofi. Adăugați pectină și amestecați bine. Aduceți masa de boabe la fierbere, amestecând constant. Apoi se adaugă zahărul, se dă la fierbere din nou și se gătește 4 minute, amestecând. Îndepărtați spuma și îndepărtați tava cu gem. Puneți-l imediat în borcane, sterilizați și rulați.

Dulceata de cirese de zmeura

Folosiți un agent de gelifiere, cum ar fi pectina, pentru a îngroșa gemul..

Veți avea nevoie: 1/2 kg de zmeură, 1 kg de fructe de cireș, 1 kg de zahăr, 10 g de pectină sau alt agent gelifiant.

preparare. Sortează boabele de zmeură, presară cu zahăr și lasă peste noapte. Clătiți boabele de cireș și îndepărtați semințele. Amestecați fructele de cireșe și zmeura decontată și dați la fiert, fierbeți 5 minute, apoi răciți complet. Repetați procesul de încă 2 ori, adăugând pectină la sfârșitul gătitului. Puneți dulceața în borcane, sterilizați și rulați în sus.

Dulceata de zmeura intr-un aragaz lent

Dulceața de zmeură potrivită poate fi gătită chiar și într-un aragaz lent. Aproape toată munca pentru tine va fi făcută de aparatele de bucătărie inteligente, trebuie doar să pregătești ingredientele.

Veți avea nevoie: 1 kg de zmeură, 1 kg de zahăr.

preparare. Sortează fructele de pădure și așezați-l în vasul vasului cu zahăr. Porniți modul de stingere și lăsați timp de 1 oră. În acest timp, pregătiți conservele și capacele. Aranjați dulceața pregătită în borcane, plută și lăsați să se răcească la temperatura camerei.

Salvați această selecție de rețete delicioase de gem de zmeură pentru dumneavoastră! Cu siguranță, va fi util pentru tine în curând!