Cocktailuri reci și deserturi - rețete neobișnuite pentru 14 februarie

Smoothies, orhidee, mousses, sorbete, gât, fizzy, lassi, sorbete - știți despre astfel de deserturi reci? Dar „pe nas” pe 14 februarie, și apoi pe 8 martie - este timpul să-i mulțumim pe cei dragi. Atenția ta - rețete rapide și ușoare pentru băuturi neobișnuite, cocktailuri și deserturi pentru vacanță!

Deserturile și cocktailurile cu fructe și fructe de pădure refrigerate sunt o opțiune excelentă pentru completarea unei mese festive. Sunt luminoase, gustoase, cu conținut scăzut de calorii și sănătoase, rapid și ușor gătite. Și dacă vrei să bei ceva „mai fierbinte” practic, oricare dintre cocktail-uri poate fi aromatizat cu alcoolul preferat - și primești o băutură pentru adulți.

Domeniul de imaginație aici este aproape nelimitat, așa că vă oferim doar cele mai dovedite și mai neobișnuite opțiuni pentru a vă mulțumi sufletul pereche.

Rețeta numărul 1 Mango Lassi

Veți avea nevoie: 3 cani de iaurt lichid natural, 1 fructe mari de mango, 1-2 linguri. zahăr, gheață pisată, scorțișoară și frunze de mentă pentru decorare.

preparare. Cojiți mango copt, tăiat în cubulețe mici, puneți într-un blender. Se adaugă zahărul și se toacă împreună 2 minute. Se toarnă iaurtul răcit, se toarnă gheață mărunțită fin și se bate încă 5 minute.

Turnați băutura în pahare înguste sau boluri de sticlă, garnisiți cu frunze de mentă și presărați cu scorțișoară. Serviți lassi la rece.

Rețeta numărul 2 Fizz tropical

Veți avea nevoie: 0,7 l apă minerală spumantă, 0,7 l suc de mere, 0,2 l tonic, 200 g căpșuni, 100 g pulpă de ananas, 1-2 kiwi, gheață zdrobită.

preparare. Amestecați sucul, apa minerală și tonicul, răciți puternic. Tăiați căpșunile în jumătate, carnea de kiwi și ananasul într-un cub mic. Întindeți 1-2 linguriți în pahare porționate. se amestecă fructele feliate, se umple cu o bază lichidă, se garnisește cu feliile rămase de kiwi și ananas.

Reteta numarul 3. Sorbet de caise

Veți avea nevoie: 1 kg caise coapte, 2 pahare de apă, 1 pahar de zahăr, gheață zdrobită, frunze de mentă pentru decorare.

preparare. Spălați caisele, groapa și piureul într-un blender. Se toarnă zahărul în apă fiartă, se amestecă până se dizolvă complet și se adaugă piureul de caise. Serviți în pahare transparente, având în prealabil cuburi de gheață în ele, garnisiți cu frunze de mentă.

Rețeta numărul 4. Migdale Orchad cu lapte

Veți avea nevoie: 1,5 cani de lapte, 1 cana de smantana, 1 cana de boabe de migdale dulci, 0,5 cani de zahar, cuburi de gheata.

preparare. Scalați miezurile de migdale dulci cu apă clocotită, coaja și treceți printr-o mașină de tocat carne. Adăugând treptat zahărul și smântâna în masa de nucă rezultată, amestecă până la neted. Se diluează amestecul cu lapte puternic răcit și se adaugă cuburi de gheață înainte de servire..

Rețeta numărul 5. Banana rece Latte

Veți avea nevoie: 150 ml apă, 150 ml lapte, 1 banană mică, cafea preparată, gheață zdrobită, migdale zdrobite pentru decorare.

preparare. Coaja o banană, tăiată în bucăți. Se prepara cafeaua în mod obișnuit, se răcește, se încordează. Turnați băutura în bolul blenderului, adăugați feliile de banană, bateți într-un cozonac omogen. Adăugați lapte și gheață pisată, bateți din nou împreună. Se servește în porții, presărate cu migdale zdrobite.

Reteta numarul 6. Mousse de căpșuni cu ardei

Veți avea nevoie: 400 g căpșuni coapte, 300 ml smântână grea, 15 g gelatină, 5 lingurițe. apă rece, 50 g zahăr granulat, piper măcinat, frunze de mentă pentru decorare.

preparare. Înmuiați gelatina în apă rece. Se spală căpșunile, se usucă și se piurează într-un blender, adăugând zahăr și piper după gust. Aduceți gelatina umflată la dizolvare la foc foarte scăzut, împiedicând masa să clocotească. Se răcește ușor și se adaugă piureul de căpșuni în porții mici, amestecând bine.

Bateți crema într-o spumă abruptă și, treptat, într-o lingură, introduceți un amestec de piure de cartofi cu gelatină, amestecând ușor cu mișcări de jos în sus pentru a obține o masă omogenă. Apoi întindeți mousse-ul în boluri porționate și refrigerați câteva ore până când sunt complet înghețate. Garnisiți cu crengute de mentă la servire.

Rețeta numărul 7 Smoothie verde cu kiwi și lămâie

Veți avea nevoie: 200 g carbonatate mineral apă, 2 kiwi, o jumătate de lămâie sau 1 tei, 100 g pulpă de ananas, gheață zdrobită, zahăr după gust.

preparare. Tăiați pulpa de kiwi și ananas într-un cub, apoi piureați într-un blender. Adăugați lamaie sau suc de lămâie, zahăr și agitați. Pentru porția porționată, puneți gheață zdrobită într-un pahar, apoi turnați amestecul rezultat și diluați totul cu apă minerală pentru a obține o consistență convenabilă pentru dvs..

Pentru a face un cocktail de kiwi alcoolic, în loc de apă minerală, adăugați 50 ml de rom sau gin pe porție.

Rețeta numărul 8. Smoothie de afine roșii

Veți avea nevoie: 1 litru de suc de afine (suc), 1 litru de orice limonadă, 3 limai, gheață zdrobită.

preparare. Stoarceți sucul din limes, amestecați-l cu limonada și sucul de afine într-un recipient mare, răciți, apoi turnați porționat în pahare, adăugând gheață pisată.

Rețeta numărul 9. Ciocolată caldă

Veți avea nevoie: 350 ml lapte gras, 150 g ciocolata neagra de calitate, 1,5 linguri. zahăr, 2 lingurițe pulbere de cacao, gheață zdrobită, chipsuri de ciocolată și frișcă pentru decor.

preparare. Rupeți ciocolata în felii cu mâinile și puneți-o într-o tigaie cu pereți groși, cu volum mic. Topiți ciocolata într-o baie de aburi sau la foc mic, amestecând constant. Adăugați pudra de cacao și zahărul, amestecați din nou. Scoateți amestecul de pe foc, turnați într-un flux subțire de lapte. Turnați masa rezultată într-un blender și adăugați gheață. Bateți la viteză mare până când masa de gheață este strivită. Turnați ciocolata înghețată în pahare garnisind băutura cu chipsuri de ciocolată și frișcă.

Rețeta numărul 10. Sorbet de căpșuni cu banane

Veți avea nevoie: 2 banane, 150 g căpșuni, miere opțional.

preparare. Cojiți bananele, tăiate în felii. Se spală căpșunile, se usucă, se taie boabele în jumătate. Atât asta, cât și o altă trimitere la congelator timp de 2-3 ore, apoi se macină într-un blender, adăugând puțină miere, dacă căpșuna nu este foarte dulce.

Serviți imediat popsiculele cu sorbet rezultat sau refrigerați încă câteva ore. La servire, puteți decora desertul cu căpșuni proaspete, chipsuri de ciocolată sau nuci.

Rețeta numărul 11. Mojito fără alcool

Veți avea nevoie: 1 litru Sprite limonadă, 1 lămâie sau var mare, zahăr, mentă proaspătă, gheață zdrobită.

preparare. Gătiti imediat în servirea paharelor. Puneți frunzele proaspete de mentă pe fund, presărați-le cu zahăr și zdrobiți, astfel încât sucul să meargă, adăugați o felie mare de lămâie (tei). Turnați Sprite până la o înălțime de 2/3 cană, umpleți restul spațiului cu gheață zdrobită. Garnisiți cu frunze întregi de mentă. Umpleți un pahar în partea de sus cu cuburi de gheață.

Reteta numarul 12. Mușchi de coacăz

Veți avea nevoie: 1 litru de lapte degresat, 500 g înghețată, 300 g fructe de coacăz, 150 ml sirop de coacăz, gheață zdrobită, frunze de mentă pentru decorare.

preparare. Bateți toate ingredientele într-un blender. Turnați masa de lapte într-un pahar frumos și garnisiți cu un fir de mentă.

Reteta numarul 13. Smoothie de zmeură

Veți avea nevoie: 0,5 l suc de portocale, 0,5 kg zmeură, 1 banană, frunze de mentă pentru decorare, gheață zdrobită, felii de ananas sau fructe de pădure mari pentru decorare.

preparare. Bateți sucul, banana și zmeura într-un blender până la netezire, turnați în pahare porționate, adăugați gheață zdrobită, garnisiți cu o felie de ananas sau fructe mari, puneți un cocktail.

Rețeta numărul 14. Ceai de citrice cu mentă rece

Veți avea nevoie: 1 lingură frunze de ceai de ceai negru sau verde, 2 linguri suc de portocale, 1 lingură. zeama de lamaie, zahar dupa gust, frunze de menta pentru decorare, gheata zdrobita.

preparare. Se prepară ceaiul într-un pahar, se dizolvă zahărul în el (opțional), se răcește ușor, se adaugă un amestec de suc de portocale și lămâie. Serviți puternic refrigerat adăugând cuburi de gheață și mentă proaspătă..

După cum vedeți, au fost inventate o mulțime de deserturi delicioase și destul de simple pentru fiecare gust - trebuie doar să îl alegeți pe cel care va fi la masă în compania dvs. din rețetele propuse - și pentru!