Fasole de sparanghel murat: cea mai bună rețetă

Din fasole de sparanghel puteți găti mâncăruri incredibil de gustoase și sănătoase. Boabele de sparanghel murat sunt o recoltă minunată pentru iarnă. Puteți dulci și acrișoare crocante pot fi adăugate în diverse salate și servite ca o gustare independentă sau farfurie. Gourmetii vor aprecia gustul acestui fel de mâncare.

Boabele de sparanghel sunt bogate în vitaminele A, B, C, E, precum și minerale și oligoelemente: fier, potasiu, zinc, magneziu, etc. Conține o mulțime de proteine ​​și fibre. Boabele de sparanghel își păstrează proprietățile benefice chiar și după tratamentul termic.

1. Strângeți fasolea de sparanghel. Încercați să faceți păstăi la același grad de maturitate. Fasolele supraîncărcate pot fi lăsate pe semințe sau gătite separat.

2. Spălați păstăile bine, tăiați sau rupeți tulpinile și cozile.

3. Tăiați păstăile de fasole în jumătate.

4. Se toarnă fasolea cu apă clocotită, se dă la fierbere și se gătește nu mai mult de 5 minute.

5. Apoi scurgeți apa, aruncați fasolea albă într-un colizor și clătiți cu apă rece.

6. Sterilizează borcanele (de obicei folosesc borcane de jumătate de litru) și așeză pe fundul fiecăruia câte o umbrelă de mărar și doi căței mici de usturoi (sau unul mare, tăiat în mai multe bucăți).

7. Umpleți conservele până la blat cu fasole de sparanghel albă. Încercați să-l împachetați foarte bine.

8. Pregătiți marinada. Veți avea nevoie de: apă - 1 litru, sare - 2 linguri, zahăr - 150 g, oțet (a 9-a masă) - 150 ml. Se dizolvă sare și zahăr în apă clocotită, se adaugă oțet. Această marinadă va fi suficientă pentru cinci conserve de jumătate de litru (cu condiția să fie strânse bine cu fasole).

Se toarnă borcanele pregătite de fasole cu marinată clocotită, se acoperă cu capacele fierte și se sterilizează timp de cinci minute.

9. Rotiți băncile, întoarceți-vă, acoperiți cu ceva cald și lăsați timp de 12 ore.

O gustare delicioasă și hrănitoare pentru iarnă este gata! Aveți o recoltă bună de fasole și o recoltă bună!