Retete simple pentru preparate delicioase cu dovleac

Bucatele de dovleac sunt populare în multe țări. Este copt, umplut, copt cu alte legume, ciuperci și cereale. Dintr-un dovleac puteți găti un mic dejun complet, prânz și cină cu desert pentru întreaga familie!

Dovleacul este o legumă incredibil de sănătoasă și gustoasă! Este bogat în vitamine B, o vitamină rară T, care accelerează procesele metabolice din organism și există, de asemenea, o mulțime de microelemente, fibre, pectină și acizi organici în dovleac. Iar carotenul din dovleac este de cinci ori mai mult decât în ​​morcovi. Puteți mânca dovleac în forma sa brută, dar este mai bine să preparați din el mâncăruri delicioase și hrănitoare.

Terci de cuptor cu dovleac la cuptor

Această cereală poate fi pregătită pentru micul dejun. Este foarte hrănitor și energizează toată ziua..

Veți avea nevoie 500 g dovleac, 3 mere, 300 g orez, 50 g stafide, 100 g unt topit, sare după gust.

preparare. Clătiți și uscați stafidele. Se curăță merele, miezul, se taie cubulețe și se amestecă cu stafidele. Cojiți dovleacul și tăiați de asemenea în cubulețe. Clateste orezul. Toarnă jumătate de unt topit într-o tigaie, pune dovleac și jumătate de orez. Apoi - un strat de mere cu stafide, deasupra - orez rămas. Umpleți totul cu uleiul rămas și turnați 600 ml apă sărată fierbinte. Acoperiți tigaia și introduceți în cuptorul preîncălzit la 190 ° C timp de 50 de minute.

Supă cremă croutons crocante

Supa este foarte fragedă, puțin picantă și incredibil de caldă..

Veți avea nevoie 1 dovleac mic, 2 cartofi, 1/2 ceapă, 2 lingurițe. unt, 4 căței de usturoi, 2-3 căni de bulion de legume (sau apă simplă), sare, piper negru măcinat, ghimbir proaspăt, paprika și frunze de dafin - după gust, pâine - pentru servire.

preparare. Cojiți dovleacul din semințe și coaja și tăiați-l în cubulețe. Cojiți cartofii și, de asemenea, tăiați în cubulețe, tocați ceapa, răjiți ghimbirul pe o răzătoare fină. Topiți untul într-o cratiță, puneți ceapa, cartofii, dovleacul, sarea, piperul, adăugați ardeiul și lăsați totul timp de 10 minute. Apoi turnați în bulion, adăugați cuișoare întregi de usturoi și ghimbir ras și fierbeți timp de 15 minute. Apoi, folosind un blender, macinați legumele fiarte la o consistență cremoasă, adăugați sare și piper dacă este necesar. La servire, garnisiți supa cu crutoane. Pentru a face acest lucru, tăiați feliile de pâine albă în cubulețe, presărați-le cu unt și coaceți ușor la cuptor.

Dovlecul copt garnisit

Este o farfurie sănătoasă și gustoasă..

Veți avea nevoie 1 dovleac, 2 lingurițe ulei vegetal, 2 lingurițe paprika măcinată, 1/2 lingură turmeric, 1/2 lingură praf de usturoi și sare după gust.

preparare. Preîncălziți cuptorul la 190 de grade. Cojiți dovleacul și tăiați-l în cubulețe sau felii și amestecați-le cu ulei, paprika, turmeric, usturoi pudră și sare. Întindeți bucățile pe un pergament acoperit cu hârtie pergament. Coaceți dovleacul timp de 30-40 de minute, amestecând ocazional, până la moale.

Dovleac umplut cu ciuperci

Acest aspect principal este, de asemenea, foarte atractiv în aparență.

Veți avea nevoie 4 dovlecei mici, 1 lingură unt, 2 cepe mari, 200 g de ciuperci, 1 cui de usturoi, 1 baghetă mică (sau pâine), 50 g brânză rasă, 1/2 lingură nucsoara macinata, 1/2 cana crema groasa, sare si piper dupa gust.

preparare. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Cu un cuțit ascuțit, tăiați partea superioară a dovleacului împreună cu tulpina și scoateți părțile interioare. Încingeți dovleacul cu sare și piper în interior. Topiți untul într-o tigaie, puneți ceapa tocată și prăjiți la foc mediu timp de 5 minute. Apoi adăugați ciupercile tocate și continuați să prăjiți până sunt fierte. Scoateți tigaia de pe foc, asezonați cu sare și piper după gust. Transferați amestecul de ciuperci într-un bol, adăugați pâine tăiată cubulețe, brânză rasă, nucșoară și smântână, amestecați. Aranjați umplutura pe dovleci și acoperiți-le cu un blat tăiat. Așezați dovleceii pe o foaie de copt acoperită cu hârtie pergament și coaceți aproximativ o oră, apoi îndepărtați „capacele” și coaceți încă 20-30 de minute până când umplutura este rumenită.

Gălbenușuri de dovleac

Acesta este un preparat foarte gustos, tandru și satisfăcător..

Veți avea nevoie 200 g piure de dovleac, 50 g brânză tare, 2 lingurițe. făină, sare după gust.

preparare. Faceți piureul mai întâi. Pentru a face acest lucru, tăiați pielea din dovleac, tăiați carnea în bucăți mari, puneți o foaie de copt și coaceți până la moale. Apoi bateți cu un blender până la piure. Adăugați făina, brânza rasă la piureul finit și formați mici găluște din aluatul rezultat. Fierbeți-le în apă sărată fiartă. Serviti galustele cu smantana sau unt.

Cupcakes aromate cu dovleac

Dovleacul se dovedește a fi produse de patiserie dulci bune, luminoase și foarte gustoase.

Veți avea nevoie 250 g făină, 200 g piure de dovleac și mere, 180 g smântână, 150 g zahăr, 2 ouă, 50 ml ulei vegetal, 40 g nuci tocate, 2 linguriță. praf de copt, 1/2 lingură scortisoara, coaja de portocala.

preparare. Faceți piureul la fel ca în rețeta de găluște dovleac, coaceți merele doar cu un dovleac și ștergeți-le printr-o sită, îndepărtând pielea și semințele. Bateti usor ouale, smantana, piureul de cartofi, untul si zaharul. Separat se amestecă toate ingredientele uscate și mărunțitul și se adaugă aici amestecul lichid, se amestecă rapid cu o lingură. Turnați aluatul în formele unse cu ulei vegetal și coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C timp de 25 de minute. Cupcakes gata pot fi acoperite cu glazură, dacă doriți.

Cheesecake simplu de dovleac, fără coacere

Acest tort este incredibil de ușor, fraged, cu o aromă de dovleac discret și o aromă plăcută de mirodenii..

Veți avea nevoie 220 g brânză cremă, 1 cană piure de dovleac, 1/2 cană zahăr, 1/2 lingură condimente (scorțișoară măcinată, ghimbir, nucșoară, cuișoare), cremă grasă răcită la 220 ml, 50 g unt, 200-300 g prăjituri scurte.

preparare. Gătiti piureul de dovleac ca în rețeta de găluște dovleac. Bateți cu un mixer brânza smântână, piureul răcit, zahărul și condimentele până la netezire. Bateți separat crema și transferați-le în masa de dovleac, amestecați ușor cu o lingură. Prăjiți prăjiturile și amestecați cu untul topit. Pe partea de jos a unei forme adânci, puneți o masă de fursecuri și tamponați bine pe partea inferioară și laterală. Puneți amestecul de dovleac deasupra. Puneți prăjitura la frigider pentru a pune cel puțin 3 ore.