Carne de porc de casă

70 de minute

Mod de preparare:

Carnea de porc la cuptor în folie poate deveni mâncarea principală chiar și pe masa festivă. Și îl puteți servi cu o farfurie laterală cu cartofi, ciuperci coapte sau salată de legume.

ingrediente:

Mod de preparare:

1. 4-6 căței de usturoi, tăiați în farfurii, tocați restul - tocați. Clătiți carnea, ștergeți cu un prosop de hârtie. Utilizați un cuțit ascuțit pentru a face tăieturi în el și introduceți usturoiul tocat.
2. Grind coriandru și semințe de țelină, mărar într-un mortar sau mașină de tocat cafea. Adăugați sare, piper fierbinte și negru, usturoi tocat, muștar, ulei de măsline și amestecați totul până la paste. Întindeți-o pe toate părțile cărnii și lăsați-o să se marineze la frigider pentru cel puțin 2 ore, sau mai bine - o zi.
3. Cu 30 de minute înainte de coacere, scoateți carnea din frigider și înfășurați bine în folie. Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C pentru aproximativ 45 de minute. Scoateți carnea de porc fiartă pregătită din cuptor și nu îndepărtați folia încă 15-30 de minute. Apoi se taie în felii subțiri și se servește.