Lingonberry blanks pentru iarnă - 17 rețete pentru selecții gustoase și sănătoase

Lenjeria gustoasă și sănătoasă este o boabă destul de comună pe banda de mijloc, din care puteți face preparate pentru iarnă. Râsnit cu zahăr, înmuiat, preparat în suc propriu sau fără fierbere - căutați aceste și alte rețete din selecția noastră.

Ce este util lingonberry? Boabele de Lingonberry sunt un antioxidant puternic care încetinește îmbătrânirea. În plus, merișoarele și frunzele au o gamă largă de proprietăți medicinale și sunt utilizate pentru prevenirea și tratarea multor boli (răceli, deficit de vitamine, reumatism).

Ce să faci cu lingonberry? Acasă, din fructele de boabe de lingonberry poți găti o mulțime de preparate gustoase și sănătoase pentru întreaga familie. Și la primele semne de stare de rău sau ca măsură preventivă, deschideți periodic un borcan de gem, compot sau o sticlă de tinctură de casă.

Lingonberry pentru iarnă fără gătit

O modalitate simplă și rapidă de a salva afine pentru iarnă.

Veți avea nevoie: 1 kg boabe de lingonberry, 1 kg zahăr.

preparare. Sortează boabele, clătește și usucă bine. Puneți fructele preparate în borcane sterilizate în straturi, alternând cu zahărul. Agitați periodic borcanul pentru a compacta straturile. Stratul superior trebuie să fie un strat de zahăr. Închideți conservele cu capace de nailon obișnuite și păstrați piesa de prelucrat la frigider.

Lingonberry cu zahăr pentru iarnă

Într-un astfel de semifabricat, se vor păstra toate proprietățile utile ale lingonberry-urilor.

Veți avea nevoie: 1 kg boabe de lingonberry, 1-2 kg zahăr.

preparare. Sortați fructele de pădure, clătiți, uscați și acoperiți cu zahăr după gust. Se macină boabele cu un blender sau o bezea cu o presă de cartofi. Lăsați amestecul de boabe să stea, amestecând periodic cu o lingură de lemn pentru a dizolva zahărul. Apoi așezați lingonberry-urile în borcane sterilizate, acoperiți-le cu capacele și depozitați într-un loc rece și întunecat.

Dulceata de lingonberry cu mere

Întreaga familie va iubi acest dulce aromat, delicios..

Veți avea nevoie: 1 kg boabe de lingonberry, 1 kg mere, 1,3 kg zahăr, 1 pahar cu apă.

preparare. Clătiți boabele și curățați-le în apă clocotită timp de câteva minute. Cojiți merele și semințele, tăiați-le în felii subțiri și, de asemenea, albă. Transferați apoi boabele și merele în tigaie, turnați siropul preparat din zahăr și 1 cană de apă și gătiți, amestecând, până când este fraged. Puneți dulceața în borcane, pluta și depozitați.

Dulceata de lingonberry cu pere

Acest gem va fi un desert excelent sau o umplutură pentru plăcinte de casă.

Veți avea nevoie: 1 kg lingonberry, 1 kg pere, 1,5 kg zahăr, 3 căni de apă.

preparare. Sortați boabele, clătiți, turnați apă clocotită timp de câteva minute, apoi aruncați într-un frigider și uscați. Coajele și semințele de pere, tăiate în felii. Din sirop și apă, fierbeți siropul, puneți fructe de pădure și pere în el, amestecați, dați la fiert și îndepărtați de la foc. Lăsați pe cel puțin 2 ore sau peste noapte. Apoi aduceți din nou gemul la fiert, gătiți timp de 10 minute, puneți-l imediat în borcane și rulați-l.

Lingonberry în sirop pentru iarnă

Acest preparat ușor de preparat fructe de mure nu este numai gustos, dar este util și ca o prevenire a răcelii.

Veți avea nevoie: 1 kg boabe de lingonberry, coajă de o lămâie, 300 g de zahăr, 2 căni de apă.

preparare. Clătiți boabele alese și așezați-le în borcane sterilizate. Din apă, zahăr și coajă de lămâie rasă, fierbeți siropul, răciți-l și turnați boabele pregătite, rulați.

Lenjeriile înmuiate pentru iarnă

Boabele înmuiate picante de lingonberry vor fi un plus minunat pentru mâncărurile cu carne.

Veți avea nevoie: 1 kg boabe de lingonberry, 2 linguri. zahăr, 2 lingurițe sare, bețișoare de scorțișoară, păstăi de vanilie, cuișoare, boabe de piper după gust.

preparare. Puneți fructele alese, spălate și uscate într-un vas de email sau de sticlă. Fierbeți apa pentru saramură, adăugați zahăr, sare și condimente, răciți și turnați în fructe de pădure. Acoperiți recipientul cu tifon și lăsați câteva zile într-un loc răcoros și întunecat. Apoi așezați fructele de pădure împreună cu murăturile în borcane și plută.

Compot Lingonberry

Faceți un astfel de compot și beți la primul semn al unei răceli.

Veți avea nevoie: 1 kg boabe de lingonberry, 800 g zahăr, 8 l apă.

preparare. Sortează boabele și clătește. Gătim siropul din apă și zahăr, așezăm fructele în el, aducem la fiert și gătim 2-3 minute, amestecând. Apoi se toarnă în borcane sterilizate și se rulează.

Lingonberries, piure cu zahăr pentru iarnă

Nu știu ce să faci din lingonberry - macină-l cu zahăr!

Veți avea nevoie: 2 kg de boabe de lingonberry, 2 kg de zahăr.

preparare. Sortați boabele, clătiți, turnați apă clocotită și uscați. Apoi amestecați-le cu zahărul și mușcați-le cu un blender. Așezați masa de fructe în recipiente de plastic cu un capac sau borcane de iaurt și beți la congelator..

Dulceata de lingonberry

Cea mai bună recoltă pentru iarnă din boabele de lingonberry este gemul.

Veți avea nevoie: 1 kg boabe de lingonberry, 800 g zahăr, 1 pahar cu apă.

preparare. Boabele alese și spălate, se introduc într-o tigaie adâncă emailată, se toarnă în apă și se fierbe timp de 10 minute, amestecând încet. Adăugați zahărul, amestecați și gătiți încă 40 de minute. Puneți dulceața în borcane, pluta, răciți și depozitați într-un loc rece și întunecat.

Dulceata de lingonberry de cinci minute

O modalitate rapidă de a face gem delicios din lingonberries.

Veți avea nevoie: 3 kg de boabe de lingonberry, 2 kg de zahăr.

preparare. Se toarnă apă fiartă peste boabele spălate, se pune într-o cratiță, se acoperă cu zahăr și se lasă să stea 1 oră. Apoi puneți tigaia la foc mediu, amestecând încet, aduceți la fierbere și fierbeți 5 minute. Răciți dulceața, puneți-o în borcane și închideți capacele.

Lingonberry cu portocal pentru iarnă

Portocala va adăuga o aromă plăcută de citrice și vitamine suplimentare pentru lingonberry.

Veți avea nevoie: 1 kg boabe de lingonberry, 1 kg de portocale, 1 kg de zahăr.

preparare. Sortați fructele de pădure, clătiți, uscați și puneți într-o tigaie. Se presara cu zahar si se pune la foc mic la foc mic. Se scufundă portocalele în apă clocotită timp de câteva minute, se usucă, se taie în felii și, îndepărtând semințele, răsuciți într-o mașină de tocat carne împreună cu coaja. De îndată ce boabele cu zahăr au fiert, le gătiți timp de 15 minute și adăugați masa portocalie tocată. Gătiți gemul încă 30 de minute, apoi puneți-l imediat în borcane, acoperiți cu capacele și răcoriți. Depozitați piesa în pivniță.

Sosul de lingonberry pentru iarnă

Sosul clasic de lingonberry - complementul perfect al mâncărurilor de joc.

Veți avea nevoie: 2 căni lingonberries, 0,5 căni zahăr, 0,5 cani oțet de mere, 1 băț de scorțișoară, 5 muguri de cuișoare, 1 fir de cimbru, sare după gust.

preparare. Într-o cratiță, amestecați toate ingredientele și dați la fiert la foc mic. Gătiti, amestecând, aproximativ o jumătate de oră. Scoateți condimentele din sos, transferați-l într-un borcan sterilizat, sigilați și depozitați în frigider.

Jeleu de Lingonberry pentru iarnă

Jeleuri delicioase, cu gust plăcut și aromă unică, pot fi obținute din boabe de lingonberry..

Veți avea nevoie: 8 pahare de boabe de lingonberry, 4 pahare de zahăr, 50 g gelatină, 3 pahare de apă.

preparare. Se toarnă boabele alese cu apă clocotită, se aruncă într-un frigider și se toacă cu ajutorul unei prese de cartofi. Apoi strecurați masa de fructe rezultată prin cheesecloth. Se adaugă zahăr în suc și se gătește la foc mic, amestecând până se dizolvă. Aduceți amestecul la fierbere, turnați gelatina, amestecați și gătiți încă două minute. Puneți jeleul finit în borcane, sterilizați și rulați în sus.

Lingonberry în suc propriu

Pentru a păstra maximum de nutrienți în fructe de pădure, pregătiți-le pentru iarnă în sucul propriu.

Veți avea nevoie: boabe de lingonberry.

preparare. Sortează fructele de pădure și împărțiți în două părți. Strângeți sucul dintr-o parte, amestecați cu o altă parte din fructe de pădure și dați la fiert. Puneți imediat fructele de pădure împreună cu sucul în borcane, pluta, răciți și depozitați într-un loc întunecos și răcoros.

Vin de Lingonberry acasă

Din boabele de lingonberry se obține un vin bun de fructe de pădure, care poate fi servit cu desert.

Veți avea nevoie: 2 kg boabe de lingonberry, 900 g zahăr, 2 l apă.

preparare. Frecați fructele de păstăi neacoperite în piureul de cartofi și transferați într-un borcan. Se adaugă apă și 300 g de zahăr, se amestecă, se acoperă cu tifon și se lasă într-un loc cald și întunecat timp de 3-4 zile. În acest timp, se amestecă amestecul de boabe de două ori pe zi. Când amestecul se fermentează, întindeți-l într-un recipient curat (sticlă), strecurați masa de boabe prin brânză. Adăugați încă 300 g de zahăr, amestecați, închideți sticla cu o garnitură de apă sau o mănușă de cauciuc cu o gaură făcută de un ac și așezați-l într-un loc întunecos cald 5 zile.

După timpul indicat, adăugați zahărul rămas amestecând-l în 0,5 l din lichidul scurs din sticlă. Închideți cu o încuietoare de apă și lăsați să se rumenească încă 2-4 săptămâni. Când s-a terminat fermentarea, scurgeți cu atenție vinul din precipitat. Dacă doriți, adăugați mai mult zahăr și vodcă (alcool) pentru cetate. Turnați vinul într-un recipient curat, închideți capacul și lăsați să se coacă într-un loc rece și întunecat. O dată la 2-3 săptămâni, scoateți vinul din sedimente și turnați-l într-un recipient curat. După 2-3 luni, îmbuteliați vinul, plutați-l și puneți-l în depozit în pivniță.

Tinctură de lingonberry de casă pe vodcă

Tinctură aromată puternică din boabe de lingonberry - un aperitiv bun înainte de o sărbătoare din belșug.

Veți avea nevoie: 0,5 kg boabe de lingonberry, 4 linguri. zahăr, 1 litru de votcă.

preparare. Sortează boabele, clătește și usucă. Apoi transferați-le într-un borcan de sticlă, mașinați-le ușor cu o presă de cartofi, adăugați votcă și zahăr. Amestecați, acoperiți și așezați într-un loc rece și întunecat timp de 1 lună. Agitați borcanul din când în când pentru a amesteca conținutul. Se strecoară apoi amestecul prin cheesecloth, se toarnă într-un recipient curat și se lasă la loc răcoros câteva zile. Când tinctura devine mai transparentă, stocați-o și puneți-o la depozitare.

Umplutură de lingonberry

Aroma aromată dulce de lingonberry va plăcea iubitorilor de băuturi dulci puternice.

Veți avea nevoie: 0,5 kg boabe de lingonberry, 100 g zahăr, 1 l de votcă.

preparare. Așezați boabele alese într-un borcan, umpleți cu votcă, amestecați, acoperiți și așezați-l într-un loc cald și întunecat timp de 1 lună. Se agită periodic borcanul. Se strecoară apoi turnarea prin cheesecloth, se adaugă zahăr, se amestecă bine și se sticlă.

După ce analizați selecția noastră de rețete, veți ști cu siguranță cum puteți economisi lingonberry-uri pentru iarnă. Adaugă material la marcajele tale și gătește cu plăcere!